[发明专利]一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法

权利要求书

1.一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法，其特征在于：其原料按重量份包括以下组分：红糖粉500-600份，蜂蜜100-200份，灵芝2000-2500份，松花粉2000-2500份，灵芝孢子粉1000-1500份，人参果100-200份，纯净水5000-6000份，大豆蛋白肽50-80份，酵母粉50-80份，酸奶200-300份。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法，其特征在于：其所用母液A(接种活性小肽)原料按重量份包括以下组分：松花粉2000-2500份，灵芝孢子粉500-900份，纯净水2000-2500份，大豆蛋白肽50-80份。

3.根据权利要求1所述的一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法，其特征在于：其所用母液B(酵母菌母液)原料按重量份还包括以下组分：灵芝孢子粉500-600份，人参果100-200份，纯净水2000-2500份，酵母粉50-80份，酸奶200-300份。

4.一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1)制作母液A：取纯净水2000-2500份，把新鲜的灵芝孢子粉500-900份溶入上述纯净水中搅拌均匀，再把准备好的松花粉2000-2500份溶入上述溶液中，将准备好的大豆蛋白肽50-80份溶入上述溶液中搅拌均匀植入28-38℃的专用发酵罐中，静置120小时，即得到母液A(活性小肽母液)；

S2)配置母液B：把100-200份新鲜人参果，用1％的小苏打溶液浸泡15分钟，然后用凉开水冲洗沥干，打制成浆备用；

取新鲜灵芝2000-2500份用超声波清洗器清洗干净沥干，打制成浆备用；，

取纯净水2000-2500份，酵母粉60-80份，灵芝孢子粉500-600份混合均匀到入发酵罐内，温度保持在26-36℃，静置20分钟；

发酵：20分钟后，开始出现出现发酵现象(就像煮沸一样)，此时加入酸奶200-300份，温度保持在26-36℃，静置12小时；

生成母液B：12小时后，营养基本被分解消耗干净，出现分层，最底层有絮状乳白色沉淀，并且有强类的烧酒味道，微酸，酵母菌进入半休眠状态，放置15天，加入上述人参果果浆，搅拌均匀后再投入上述灵芝浆并搅拌均匀，在28-38℃恒温状态下静置120小时后，过滤掉杂质，即得到母液B；

S3)混合原料：取用100kg的发酵罐，再将红糖粉500-600份，蜂蜜100-200份，以及上述母液B投入容器内，搅拌均匀后再投入上述母液A并搅拌均匀；

S4)密封静置：用单层的保鲜膜封口，在28℃-38℃恒温状态下静置120天；

S5)开封搅动：静置120天后，开封搅动，并过滤掉杂质，加入纯净水至20kg得到半成品营养液；

S6)消毒杀菌：将上述半成品营养液缓慢(每分钟3-4米)流过紫外线杀菌灯。

S7)灌装：将上述杀菌后的半成品营养液通过专用的食品级灌装机灌装到30ml容量的饮料瓶内即得到成品“灵芝松花粉肽酶能量营养液”。

S8)包装入包装盒。