[发明专利]起泡装置及其方法

说明书

一种用于蒸汽棒的起泡附接件(1)，所述起泡附接件(1)包括叶片(4)，所述叶片包括蒸汽棒连接器(2)并且还包括湍流发生器(6)，其特征在于所述湍流发生器从所述叶片的外表面(8)突出或包括所述叶片的弯曲部分(504)，并且所述湍流发生器被构造成在使用时，在排出蒸汽棒的蒸汽流中产生湍流。

技术领域

本发明涉及用于蒸汽棒的起泡附接件和包括起泡附接件的蒸汽棒。本发明还涉及起泡附接件的使用；蒸汽棒的使用；用起泡附接件产生起泡饮料的方法；以及用蒸汽棒产生起泡饮料的方法。本发明最终涉及包括多个起泡附接件的套件。

背景技术

已知饮料制备机器诸如咖啡机设置有起泡系统，乳品容器可与该起泡系统相连以用于加热乳饮料和/或使乳饮料起泡。对饮用包括起泡乳层(诸如卡布奇诺、玛奇朵、白咖啡和/或拿铁咖啡)的咖啡制剂的日益增长的需求已使咖啡行业专注于开发新的和/或改进的起泡系统。

在这些已知的起泡系统中，通常经由蒸汽流提供加热，该蒸汽流通过蒸汽棒(也称为起泡棒)送至乳品容器中，从而加热并乳化乳饮料。

这些已知的蒸汽棒设有蒸汽喷嘴，该蒸汽喷嘴包括具有减小尺寸的多个孔(孔口)，以用于排出蒸汽流或蒸汽射流。多个孔口的存在确保排出喷嘴的蒸汽在几个方向上送出，从而在乳饮料中产生湍流并有利于在乳饮料的顶部表面上形成泡沫层。

该层泡沫改善了饮料制剂的吸引力，从而带来了消费者的更佳体验和更高客户满意度。

由于这些孔口的尺寸非常小，这些已知的起泡系统具有昂贵的缺点并且在制造方面存在困难。另外，这些小孔口可易于因牛奶的干燥残余物而堵塞，从而造成蒸汽棒出故障。此外，它们需要一直注意保持清洁以避免卫生问题，并且因为孔口不易于清洁，需要避免两次连续的饮料制备之间的可能的交叉污染。

另选的已知起泡系统包括设置有文丘里管(Venturi)型起泡系统的蒸汽棒。在这些已知的起泡系统中，通过以下方式产生泡沫：将通过文丘里管收缩加速的空气和蒸汽的混合物注入乳饮料中，产生到达乳饮料的空气/蒸汽射流，从而产生湍流并促进稳定形成细小气泡。

这些已知的文丘里管起泡系统是复杂的，并且它们的制造可能是昂贵的。

此外，对于蒸汽喷嘴，文丘里管收缩的减小尺寸可能导致卫生问题。

因此，有利的是提供一种解决方案，其将模拟已知的起泡系统的功能，但提供清洁上的便利。

此外还有利的是提供这样的解决方案，其将克服卫生问题以及两次连续使用或制备之间的交叉污染。

另外，有利的是提供这样的解决方案，其通过将复杂结构(如蒸汽喷嘴或文丘里管系统)转换为允许易制造和组装的简化结构来确保低成本制造路线。

有利的是提供这样的解决方案，其将针对不同的乳类型使用不同的起泡附接件，以便确保在几种类型的乳(牛乳、羊乳、椰奶、豆奶、米乳等)的泡沫方面获得最佳的杯内质量结果，从而改善消费者满意度。

有利的是提供这样的解决方案，其将使用不同的起泡附接件来产生不同的泡沫结构，从而通过选择正确的起泡附接件来提供不同的咖啡制剂。

最后，有利的是提供适用于若干饮料制剂的解决方案，所述若干饮料制剂包括咖啡、奶类、巧克力、茶制剂和/或汤、肉汤或其他食品饮料等。

因此，本发明的实施方案的目的是减轻或克服现有技术的至少一个问题。

发明内容

根据本发明的第一方面，提供了一种用于蒸汽棒的起泡附接件，该起泡附接件包括叶片，该叶片包括蒸汽棒连接器并且还包括湍流发生器，其特征在于所述湍流发生器从所述叶片的外表面突出或包括所述叶片的弯曲部分，并且所述湍流发生器被构造成在使用时，在排出蒸汽棒的蒸汽流中产生湍流。