[发明专利]环状低聚糖及其制造方法

说明书

提供一种来源于纤维素的新型环状低聚糖。是下述式(1)所表示的具有β‑1,4糖苷键的环状低聚糖。式中，R表示氢原子或其取代基，多个R可以相同也可以不同，n表示0～3的整数。

技术领域

本发明涉及具有β-1,4糖苷键的来源于纤维素的新型环状低聚糖及其制造方法。

背景技术

在现有技术中，作为环状低聚糖，已知环糊精。环糊精如下述通式(X)所示(式中的m为1～3的整数)，具有葡萄糖被α-1,4糖苷键连结而成的环状结构，通常存在6个葡萄糖键合而成的α-环糊精、7个葡萄糖键合而成的β-环糊精、8个葡萄糖键合而成的γ-环糊精。

[化1]

该环糊精在环状结构的内部具有1nm左右大小的空孔，其能够引入被称为客体分子的比较小的分子。环糊精的羟基位于该空孔的外侧，因此环状结构的外侧为亲水性，空孔内部为疏水性。因此，具有在空孔内包合疏水性的客体分子或其一部分的性质，利用该性质，为了使挥发性物质不挥发和持续释放、使不稳定物质稳定、使难溶性物质可溶等目的，环糊精及作为其化学修饰品的环糊精衍生物被利用于食品、化妆品、洗护用品、医药品等(例如，参照下述专利文献1～4)。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开平4-81403号公报

专利文献2：日本特开平11-60610号公报

专利文献3：日本特开2013-28744号公报

专利文献4：日本特开2016-69652号公报

发明内容

发明欲解决的技术问题

环糊精是来源于作为食用资源的淀粉的环状麦芽低聚糖，将葡萄糖作为结构单元。将葡萄糖作为结构单元的多糖类除了淀粉以外还有纤维素。纤维素是具有β-1,4糖苷键的化合物，是地球上存在量最多的有机化合物并且是可再生的非食用植物资源。因此，只要能够制造来源于纤维素的环状低聚糖，则可实现资源的有效利用。

鉴于以上方面，本发明的实施方式的目的在于提供来源于纤维素的新型环状低聚糖及其制造方法。

用于解决问题的技术手段

根据本发明的实施方式，提供一种由下述通式(1)所表示的环状低聚糖。

[化2]

式中，R表示氢原子或其取代基，多个R可以相同也可以不同，n表示0～3的整数。

根据本发明的实施方式，还提供一种环状低聚糖的制造方法作为上述环状低聚糖的制造方法，其包含使由下述通式(2)所表示的低聚糖的末端的羟基彼此键合而环化的工序。

[化3]

式中，R表示氢原子或其取代基，多个R可以相同也可以不同，k表示3～6的整数。

发明效果

本实施方式能够提供来源于纤维素的新型环状低聚糖，能够实现资源的有效利用。

附图说明

图1是示出一个实施方式涉及的环状低聚糖的合成步骤的图。

图2是示出另一个实施方式涉及的环状低聚糖的合成步骤的图。

图3是示出一个实施方式涉及的环状低聚糖的分子结构的分子模型的照片。

图4是示出环糊精的分子结构的分子模型的照片。