[发明专利]低血糖组合物及其制备和使用方法

权利要求书

1.一种甜味组合物，包括具有不大于20的血糖指数的低血糖指数糖组分，其中，所述甜味组合物包括不小于50％重量的所述低血糖指数糖组分，其中，所述甜味组合物基本上不含D-蔗糖、D-果糖、D-葡萄糖、糖醇和非糖甜味剂。

2.根据权利要求1所述的甜味组合物，其中，所述低血糖指数糖组分的血糖指数不大于15。

3.根据权利要求1所述的甜味组合物，其中，所述低血糖指数糖组分不小于所述甜味组合物以重量计的90％。

4.根据权利要求1所述的甜味组合物，其中，所述低血糖指数糖组分包括血糖指数不大于15且分子量不大于540的低血糖指数糖。

5.根据权利要求1所述的甜味组合物，其中，所述低血糖指数糖组分主要包括低血糖指数糖，其中，每种低血糖指数糖具有不大于20的血糖指数和不大于360的分子量。

6.根据权利要求1所述的甜味组合物，其中，所述低血糖指数糖组分包括阿洛酮糖、山梨糖、塔格糖、海藻糖、异麦芽酮糖、棉子糖或其组合。

7.根据权利要求1所述的甜味组合物，其中，所述低GI糖组分主要包括阿洛酮糖、异麦芽酮糖和海藻糖。

8.根据权利要求1所述的甜味组合物，其中，所述低GI糖组分主要包括阿洛酮糖、异麦芽酮糖和第三低GI糖，该第三低GI糖选自由海藻糖、山梨糖、塔格糖或其组合组成的组。

9.根据权利要求1所述的甜味组合物，进一步包括N-乙酰基葡萄糖胺。

10.根据权利要求1所述的甜味组合物，进一步包括活性组分，其中，所述活性组分包括维生素组合物、矿物质组合物、氨基酸组合物、抗氧化剂组合物、草药组合物或活性药物成分(API)组合物。

11.根据权利要求1所述的甜味组合物，进一步包括添加剂，其中，所述添加剂包括食用酸、调味剂、着色剂、润湿剂、膨胀剂、分散剂、乳化剂、增稠剂、碳化剂或其组合。

12.一种粉末饮料浓缩物，包括权利要求1所述的甜味组合物。

13.权利要求12所述的粉末饮料浓缩物，进一步包括维生素组合物、矿物质组合物、草药组合物、水果提取物、碳化剂、抗氧化剂、食用酸、分散剂、调味剂、着色剂或其组合。

14.一种糖浆，其包括不小于50％的权利要求1所述的甜味组合物。

15.根据权利要求14所述的糖浆，还包括活性药物成分、调味剂、着色剂或其组合。

16.一种糖果产品，包括不小于50％的权利要求1所述的甜味组合物。

17.一种液体组合物，包括不小于5％的权利要求1所述的甜味组合物、维生素组合物、矿物质组合物、活性药物成分或其组合。

18.一种口香糖或咀嚼片，包括权利要求1所述的甜味组合物。

19.根据权利要求18所述的口香糖或咀嚼片，还包括尼古丁或咖啡因。

20.一种食品，包括权利要求1所述的甜味组合物，其中，所述食品包括爆米花、冰淇淋、乳制品、奶昔、果汁、咖啡产品、豆奶产品、酸奶、冷冻酸奶、思乐冰、液体饮料、咖啡伴侣、碳酸饮料、软饮料、苏打或烹饪混合物。