[发明专利]零糖饮料组合物在审
| 申请号： | 201980037037.2 | 申请日： | 2019-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN112243350A | 公开（公告）日： | 2021-01-19 |
| 发明（设计）人： | 约瑟夫·W·克雷格;克里斯托弗·N·曼加奈斯 | 申请（专利权）人： | 斯托克里-丰康普公司 |
| 主分类号： | A23L2/60 | 分类号： | A23L2/60 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 刘培培 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 饮料 组合 | ||
1.一种零糖饮料，包含：
水；
零糖；
电解质掺合物，其包含钠、氯根、钾和柠檬酸根；
柠檬酸；
三氯蔗糖；
乙酰磺胺酸钾；和
约3.4的pH。
2.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述饮料包含：
约15至25mEq/L的钠；
约4至22mEq/L的氯根；
约2至5mEq/L的钾；和
约3至24mEq/L的柠檬酸根。
3.根据权利要求2所述的零糖饮料，其特征在于，所述电解质掺合物包含氯化钠、碳酸氢钠、乳酸钠、天冬氨酸钠、丙酮酸钠、乙酸钠、柠檬酸钠或其任意组合。
4.根据权利要求2所述的零糖饮料，其特征在于，所述电解质掺合物包含氯化钙、氯化钾、氯化镁或其任意组合。
5.根据权利要求2所述的零糖饮料，其特征在于，所述电解质掺合物包含磷酸二氢钾、氯化钾、碳酸氢钾或其任意组合。
6.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述零糖饮料还包含约3:1至5:1的三氯蔗糖与乙酰磺胺酸钾的重量比。
7.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述零糖饮料包含：
约100至250mg/L的三氯蔗糖；和
约30至60mg/L的乙酰磺胺酸钾。
8.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述饮料包含约为0.35至0.55的白利糖度。
9.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述饮料包含小于0.55的白利糖度。
10.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述饮料包含约为4至7的白利糖度当量。
11.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述饮料包含约0.15wt.％至约0.3wt.％的柠檬酸。
12.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述零糖饮料包含约0.005wt.％至约0.2wt.％的淀粉浑浊物。
13.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述零糖饮料包含约0.1024wt.％的调味剂。
14.根据权利要求13所述的零糖饮料，其特征在于，所述调味剂包含乳化剂。
15.根据权利要求13所述的零糖饮料，其特征在于，所述调味剂是柠檬酸橙。
16.根据权利要求13所述的零糖饮料，其特征在于，所述调味剂是樱桃酸橙。
17.根据权利要求13所述的零糖饮料，其特征在于，所述调味剂是橙子。
18.根据权利要求13所述的零糖饮料，其特征在于，所述调味剂是水果宾治。
19.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述饮料包含至少约98wt.％的水。
20.根据权利要求1所述的零糖饮料，其特征在于，所述饮料每240mL包含约2g或更少的碳水化合物。
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