[发明专利]抗氧化系统

权利要求书

1.组合物，其包含

a)一种或多种包含烯丙基氢原子的化合物；

b)抗氧化系统，其可通过包括以下步骤的提取方法获得：

i)使非极性提取剂与植物粉的组合接触以制备提取物，其中所述植物粉的组合包含：

(1)颗粒尺寸小于800μm的姜粉，

(2)颗粒尺寸小于500μm的鼠尾草粉，

(3)颗粒尺寸小于500μm的迷迭香粉；

其中所述姜粉(G)、所述鼠尾草粉(S)和所述迷迭香粉(R)存在的重量比为

G:S:R＝1至4:1至3:1至3；和

ii)任选地将所述提取物与至少一部分所述植物粉的残余物分离。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中所述姜粉(G)、所述鼠尾草粉(S)和所述迷迭香粉(R)在所述植物粉的组合中存在的重量比为

G:S:R＝1.26至1.54:0.9至1.1:0.9至1.1。

3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中所述姜粉、鼠尾草粉和迷迭香粉的颗粒的颗粒尺寸小于315μm。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的组合物，其中所述植物粉的组合还包含胡椒粉，其中所述胡椒粉的颗粒的尺寸小于500μm。

5.根据权利要求4所述的组合物，其中所述姜粉(G)、鼠尾草粉(S)、迷迭香粉(R)和胡椒粉(P)在所述植物粉的组合中存在的重量比为

G:S:R:P＝1至4:1至3:1至3:0.4至1.2。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的组合物，其中植物颗粒的所述组合还包含丁香粉，其中所述丁香粉的颗粒的尺寸小于500μm。

7.根据权利要求6所述的组合物，其中所述姜粉(G)、鼠尾草粉(S)、迷迭香粉(R)和丁香粉(C)在所述植物粉的组合中存在的重量比为

G:S:R:C＝1至4:1至3:1至3:0.2至0.6。

8.根据权利要求6或7所述的组合物，其中所述姜粉(G)、鼠尾草粉(S)、迷迭香粉(R)、胡椒粉(P)和丁香粉(C)在所述植物粉的组合中存在的重量比为

G:S:R:P:C＝1至4:1至3:1至3:0.4至1.2:0.2至0.6；

优选

G:S:R:P:C＝1.26至1.54:0.9至1.1:0.9至1.1:0.36至0.44:0.18:0.22。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的组合物，其中所述非极性提取剂是食用油。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的组合物，其中在步骤ii)中，在接触步骤i)开始后至少15分钟，更优选至少30分钟，甚至更优选至少1小时并且还更优选至少2小时，将所述提取物与所述植物粉的残余物分离。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的组合物，其中所述提取方法还包括通过从所述提取物至少部分除去所述非极性提取剂来制备浓缩提取物的步骤。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的食物组合物。

13.用于制备抗氧化系统的方法，所述方法包括以下步骤：

i)使非极性提取剂与植物粉的组合接触以制备提取物，其中所述植物粉的组合包含：

(1)颗粒尺寸小于800μm的姜粉，

(2)颗粒尺寸小于500μm的鼠尾草粉，

(3)颗粒尺寸小于500μm的迷迭香粉；

其中所述姜粉(G)、所述鼠尾草粉(S)和所述迷迭香粉(R)存在的重量比为

G:S:R＝1至4:1至3:1至3；和

ii)任选地将所述提取物与至少一部分所述植物粉的残余物分离。