[发明专利]含有不可消化寡糖的发酵配方物

权利要求书

1.由产乳酸细菌至少部分发酵的营养组合物，其中所述营养组合物包含基于干重计总共0.02至1.5重量％的乳酸和乳酸盐，且其中所述营养组合物包含基于干重计2.5至15重量％的不可消化寡糖，所述不可消化寡糖选自低聚果糖、不可消化糊精、低聚半乳糖、低聚木糖、阿拉伯寡糖、阿拉伯低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚龙胆糖、葡甘露寡糖、半乳甘露寡糖、甘露寡糖、低聚异麦芽糖、黑曲霉寡糖、葡甘露寡糖、壳寡糖、大豆低聚糖、糖醛酸寡糖、唾液酸寡糖和岩藻寡糖及其混合物，所述营养组合物用于促进年龄在36个月以下的人类受试者的肠道菌群发育，所述肠道菌群与未由产乳酸细菌至少部分发酵且不包含基于干重计总共0.02至1.5重量％的乳酸和乳酸盐和/或不包含不可消化寡糖的营养组合物喂养的同龄人类受试者的肠道菌群相比，其组成更接近于人乳喂养的同龄人类受试者的肠道菌群。

2.根据权利要求1的具有所述用途的营养组合物，其中促进肠道菌群的发育是指，所述肠道菌群与未由产乳酸细菌至少部分发酵且不包含基于干重计总共0.02至1.5重量％的乳酸和乳酸盐和/或不包含不可消化寡糖的营养组合物喂养的人类受试者的肠道菌群相比，其具有较低的α-多样性，优选通过Chao-1指数测定。

3.根据权利要求1的具有所述用途的营养组合物，其中促进肠道菌群发育是指，所述肠道菌群与未由产乳酸细菌至少部分发酵且不包含基于干重计总共0.02至1.5重量％的乳酸和乳酸盐和/或不包含不可消化寡糖的营养组合物喂养的人类受试者的肠道菌群相比，其具有较低丰度的布劳特氏菌属和/或丹毒丝菌目和/或具有增加丰度的乳酸菌，优选是指肠道菌群具有较低丰度的布劳特氏菌属。

4.由产乳酸细菌至少部分发酵的营养组合物，其中所述营养组合物包含基于干重计总共0.02至1.5重量％的乳酸和乳酸盐，且其中所述营养组合物包含基于干重计2.5至15重量％的不可消化寡糖，所述不可消化寡糖选自低聚果糖、不可消化糊精、低聚半乳糖、低聚木糖、阿拉伯寡糖、阿拉伯低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚龙胆糖、葡甘露寡糖、半乳甘露寡糖、甘露寡糖、低聚异麦芽糖、黑曲霉寡糖、葡甘露寡糖、壳寡糖、大豆低聚糖、糖醛酸寡糖、唾液酸寡糖和岩藻寡糖及其混合物，所述营养组合物用于预防和/或治疗年龄在36个月以下的人类受试者的肠道菌群失调。

5.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中所述人类受试者为小于12个月，更优选小于6个月的婴儿。

6.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中所述人类受试者具有脆弱的或不平衡的肠道菌群或肠道菌群失调，或处于具有脆弱的或不平衡的肠道菌群或肠道菌群失调的风险。

7.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中所述营养组合物包含基于营养组合物的干重计总共0.1至1.5重量％的乳酸和乳酸盐。

8.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中总共至少90重量％的乳酸和乳酸盐为L(+)-乳酸和/或L(+)-乳酸盐。

9.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中发酵组合物通过双歧杆菌属和/或链球菌属发酵。

10.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中所述营养组合物包含短双岐杆菌和/或嗜热链球菌。

11.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中产乳酸细菌被灭活至低于10⁶cfu/g营养组合物的干重的水平。

12.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中发酵组合物的量为10至90重量％，基于全部营养组合物计。

13.根据前述权利要求中任一项用途的营养组合物，其中所述不可消化寡糖包含低聚半乳糖和/或低聚果糖。