[实用新型]一种馒头制作装置

说明书

本实用新型公开了一种馒头制作装置，包括挤面装置，挤面装置用于将发酵好的面团揉搓为圆条状面团；挤面桶水平固定设置在机架上；螺旋轴水平设置在挤面桶中间，螺旋轴的一端动力装置连接；挤面桶的左端设置出面口，切块装置设置在挤面装置的出面口处，用于将圆条状面团切割为半圆状面团；成型装置包括成型桶，成型桶设置切块装置的下方，成型桶的下端设置在可旋转底座上；成型桶为两端开口的桶形结构，螺旋架的下端伸入成型桶内；本实用新型将面团通过挤面装置形成圆条状面团、切块装置完成对面团的预成型、成型装置完成挤压和揉搓，形成半圆状馒头；满足连续作业的条件，制作效率高；通过挤面装置和成型装置的两次挤压揉搓，提高了馒头的口感。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种馒头制作装置。

背景技术

馒头一直是我国北方食物的重要组成部分，在当今食品机械快速发展的情况下，市面上出现的各种各样的馒头机，但就现有的馒头机制作效率低下，机械搭配存在搭载问题，无法保证馒头的外型及口感。

实用新型内容

针对现有技术中存在的技术问题，本实用新型提供了一种馒头制作装置，以提高馒头制作效率，提高馒头的外型及口感。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

本实用新型提供了一种馒头制作装置，包括挤面装置、切块装置、成型装置及机架，挤面装置用于将发酵好的面团揉搓为圆条状面团；挤面装置固定设置在机架上，挤面装置包括进面口、挤面桶及螺旋轴；进面口设置在挤面桶的上方，挤面桶水平固定设置在机架上；螺旋轴水平设置在挤面桶中间，螺旋轴的一端动力装置连接；挤面桶的左端设置出面口，切块装置设置在挤面装置的出面口处，切块装置用于将圆条状面团进行预成型切割为半圆状面团；

成型装置用于对半圆状面团进行二次成型，形成半圆状馒头；成型装置包括成型桶、可旋转底座及螺旋架，成型桶设置切块装置的下方，成型桶的下端设置在可旋转底座上；成型桶为两端开口的桶形结构，螺旋架的下端伸入成型桶内，螺旋架的上端固定设置在机架上；可旋转底座固定设置在机架上，可旋转底座与动力装置连接，能够实现可旋转底座的转动。

进一步的，切块装置包括第一转轴、第二转轴、第一切刀、第二切刀及两个拨片；第一转轴和第二转轴水平对称设置在挤面桶的前后两侧；第一转轴和第二转轴的右端均与动力装置连接，动力装置能够带动第一转轴和第二转轴转动；第一切刀设置在第一转轴的左端，第一切刀与第一转轴设置为曲柄滑块机构；第二切刀设置在第二转轴的左端，第二切刀与第二转轴设置为曲柄滑块机构；第一切刀和第二切刀均为半球状结构，第一切刀和第二切刀配合形成完整的圆球型结构；两个拨片分别设置在第一切刀和第二切刀内，拨片设置在第一切刀或第二切刀的圆心部位。

进一步的，动力装置包括二级减速器、蜗轮蜗杆减速器及电机；二次减速器固定设置在机架上，二次减速器包括第一低速轴、第二低速轴、第三低速轴及高速轴；第一低速轴与螺旋架连接，第二低速轴与第一转轴连接，第三低速轴与第二转轴连接；高速轴的输入端与电机的输出端连接；高速轴的输出端与蜗轮蜗杆减速器的蜗杆连接，蜗轮蜗杆减速器的蜗轮与可旋转底座之间建立连接。

进一步的，高速轴与电机之间采用带传动。

进一步的，蜗轮与可旋转底座之间采用带传动；蜗轮上固定设置有带轮，带轮与可旋转底座之间采用皮带连接。

进一步的，带轮与蜗轮之间采用键连接。

进一步的，成型装置的下方还设置有水平传输带，水平传输带用于承接经过成型装置成型的半球状馒头。

进一步的，进面口设置为喇叭状结构。

进一步的，螺旋轴上设置有挤压螺旋叶片，挤压螺旋叶片背向挤面桶的出口方面倾斜；其中，螺旋轴上的挤压螺旋叶片在挤面桶内部沿螺旋轴，以螺距为100mm呈右手螺旋攀升；挤压螺旋叶片平均厚度为20mm；挤压螺旋叶片的截面为类锥体的纵截面，呈上尖下平逐渐变化。