[实用新型]一种用于制备鱼干的煮制装置

说明书

本实用新型公开了一种用于制备鱼干的煮制装置。本实用新型的一种用于制备鱼干的煮制装置，包括箱体、多个网夹和加热机构，箱体设有与其内部相通的进液口，箱体的一侧敞口，敞口处设有打开或关闭其的箱门，网夹由敞口处可抽拉的设置在箱体内，加热机构设置在箱体内用于对其内部液体进行加热；箱体内还设有用于装载香料的抽屉，抽屉由敞口处可抽拉的设置在箱体内。该煮制装置在使用过程中，相将鱼夹设在网夹中，然后将网夹放入箱体中，在抽屉中放置香料，然后关闭箱门，通过进液口通入水，再打开加热机构对箱体内的液体进行加热，对待加工鱼进行煮制，因为鱼被夹在网夹中，可以很好的防止鱼在煮制的过程中破损，该装置结构简单，操作方便。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种用于制备鱼干的煮制装置。

背景技术

制作鱼干包括以下工艺：剖割-除内脏-清洗-煮制-干燥，其中煮制工艺具有两重效果，一方面高温消毒使鱼肉变熟，另一方面在煮制的水中加入盐与香料，延长鱼肉的保质时间的同时保证鱼干的风味。干燥工艺随着食品工艺的进步，现有工艺为了提高鱼干的制作速度，普遍采用电热烘干技术取代自然晾晒技术，在煮制的过程中，直接将鱼体放置在煮制罐中，鱼体在沸水中容易破损。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，针对现有技术的上述不足，提出一种用于制备鱼干的煮制装置。

本实用新型的一种用于制备鱼干的煮制装置，包括箱体、多个网夹和加热机构，所述箱体设有与其内部相通的进液口，所述箱体的一侧敞口，所述敞口处设有打开或关闭其的箱门，所述网夹由所述敞口处可抽拉的设置在所述箱体内，所述加热机构设置在所述箱体内用于对其内部液体进行加热；所述箱体内还设有用于装载香料的抽屉，所述抽屉由所述敞口处可抽拉的设置在所述箱体内。

优选的，所述箱体相对的两侧侧壁上沿竖直方向间隔设有多个水平滑槽，两侧侧壁上的水平滑槽一一对应，且相对应的滑槽在同一水平面上，多个所述网夹一一对应的可滑动的设置在位于同一水平面的水平滑槽内。

优选的，所述水平滑槽包括均包括上下间隔设置的两个水平板，两个水平板与所述箱体的侧壁一起构成了所述网夹滑动的滑动腔。

优选的，所述多个网夹均包括两个夹紧网，待加工鱼放置在两个所述夹紧网之间，两个所述夹紧网可滑动的设置在两个水平板之间。

优选的，所述箱体内设有两个装载香料的抽屉，一个为第一抽屉，另一个为第二抽屉。

优选的，所述香料装袋在香料布袋中，香料布袋放置在第一抽屉和第二抽屉中。

优选的，所述第一抽屉可抽拉的设置在所述箱体的顶部，所述第一抽屉包括第一底板，所述第一底板的面积与箱体底部的形状大小相同，所述第一底板为网状结构。

优选的，所述箱体相对的两侧侧壁上均设有第一滑动沿，所述第一抽屉的底板的两端分别可滑动的设置在所述第一滑动沿上。

优选的，所述第二抽屉可滑动的设置在所述箱体的底部，所述第二抽屉包括第二底板、第二侧板和第二顶板，所述第二底板和第二顶板的面积与箱体底部的形状大小相同，所述第二侧板竖直设置在所述第二底板和第二顶板之间，且位于其靠近所述敞口处的一端端部，所述第二底板、第二侧板和第二顶板均为网状结构。

优选的，所述加热机构包括加热板，所述加热板设置在所述箱体的内壁一侧，且通过导线与外部电源电连接。

本实用新型的一种用于制备鱼干的煮制装置在使用过程中，相将鱼夹设在网夹中，然后将网夹放入箱体中，在抽屉中放置香料，然后关闭箱门，通过进液口通入水，再打开加热机构对箱体内的液体进行加热，对待加工鱼进行煮制，因为鱼被夹在网夹中，可以很好的防止鱼在煮制的过程中破损，该装置结构简单，操作方便。

附图说明

图1为本实用新型的一种用于制备鱼干的煮制装置的结构示意图。