[实用新型]一种食品加工用斩拌机

说明书

本实用新型提供一种食品加工用斩拌机，包括配置箱，箱门，连接杆，斩拌刀具，储水箱，清洗洒水器，支撑箱，固定外壳体，斩拌盘，密封片，流水管和封盖，所述箱门的一端通过合页连接在配置箱的一侧面上，且配置箱的内部连接有连接杆，该连接杆的一端外围面上设置有斩拌刀具；所述储水箱的一端通过螺栓连接在配置箱的内部一端面上，且储水箱的一端通过螺纹连接有清洗洒水器，该清洗洒水器设置在斩拌盘的上方；所述封盖的一端通过合页的连接方式固定在固定外壳体的一端面上。本实用新型斩拌刀具，清洗洒水器和封盖的设置，斩拌速度快，斩拌效果好，方便清理清洗，方便观察内部斩拌情况，便于市场推广和应用。

技术领域

本实用新型为斩拌机设备领域，尤其涉及一种食品加工用斩拌机。

背景技术

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械，在食品加工车间也需要用到斩拌机来进行斩拌工作。

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物，在食品加工中，斩拌机时必不可少的加工设备。但是现有的食品加工用斩拌机依然存在着斩拌速度慢，斩拌效果差，不方便清理清洗，不方便观察内部斩拌情况的问题。一种食品加工用斩拌机的问题。

因此，发明一种食品加工用斩拌机显得非常必要。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种食品加工用斩拌机，以解决现有的食品加工用斩拌机依然存在斩拌速度慢，斩拌效果差，不方便清理清洗内部残渣，不方便观察内部斩拌情况的问题。一种食品加工用斩拌机，包括配置箱，箱门，连接杆，斩拌刀具，储水箱，清洗洒水器，支撑箱，固定外壳体，斩拌盘，密封片，流水管和封盖，所述箱门的一端通过合页连接在配置箱的一侧面上，且配置箱的内部连接有连接杆，该连接杆的一端外围面上设置有斩拌刀具；所述储水箱的一端通过螺栓连接在配置箱的内部一端面上，且储水箱的一端通过螺纹连接有清洗洒水器，该清洗洒水器设置在斩拌盘的上方；所述支撑箱的一端通过螺栓连接在配置箱的一侧面上，且支撑箱的上端面上通过螺栓连接有固定外壳体，且斩拌盘的一端通过嵌入的方式设置在固定外壳体的内部面上，该斩拌盘的底端面上设置有密封片，该密封片的底端面上通过螺纹连接的方式设置有流水管；所述封盖的一端通过合页的连接方式固定在固定外壳体的一端面上；所述斩拌刀具包括转动轴和斩拌刀齿，且斩拌刀齿的一端通过嵌套的方式固定在转动轴的外围面上，该转动轴设置在连接杆的内部；所述封盖包括固定盖，连接合页，透明可翻盖，把手，且固定盖的一端通过连接合页安装有透明可翻盖，且透明可翻盖的上端面上通过螺栓连接有把手。

所述斩拌刀具采用不锈钢材质的全交斩拌刀片，且斩拌刀具的斩拌刀齿设置有六处，该斩拌刀具设置有设置有两处，该斩拌刀具通过型号为5IK120RGN-CF的电机带动转动。

所述清洗洒水器采用圆柱形状且一端设置有弧形外罩的不锈钢材质，且清洗洒水器的一端设置有水泵，该清洗洒水器通过洒水进行清洗斩拌盘。

所述封盖采用圆柱形状的不锈钢材质和防爆玻璃材质，且固定盖的采用不锈钢材质，该透明可翻盖采用防爆玻璃材质，且透明可翻盖通过连接合页能够进行上翻打开工作。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1.本实用新型斩拌刀具的设置，有利于对内部原料进行快速斩拌工作，且两个斩拌刀具同时工作有利于提高斩拌效果，且有利于提高弹性及细腻程度，有利于缩短斩拌时间。

2.本实用新型清洗洒水器的设置，有利于方便对斩拌前和斩拌后进行内部清洗，保持内部卫生干净，易清理，有利于提高使用人员的使用体验。