[实用新型]一种揉面发酵装置的搅拌机构

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说，涉及一种揉面发酵装置的搅拌机构，包括发酵仓，发酵仓的顶部开设有发酵腔，发酵仓的顶端铰接有顶盖，顶盖上安装有搅拌机构，搅拌机构包括搅拌电机和搅拌圈，搅拌电机的输出轴末端安装有固定座，搅拌圈的顶端紧密焊接有插台，插台与固定座插接，插台上转动连接有锁止机构。该揉面发酵装置的搅拌机构，通过设置在发酵仓上的顶盖并在顶盖上安装有搅拌机构，使得搅拌机构对发酵仓内的面团进行揉面后能够方便地将搅拌圈进行拆卸，使得搅拌圈能够及时被清洗。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说，涉及一种揉面发酵装置的搅拌机构。

背景技术

面粉是制作食物的主要材料，面粉在兑水搅拌揉制成面团后续经过发酵才能进行进一步的加工，目前在食品加工中，为了增加面粉的揉制效率，通常是使用搅拌机进行搅拌，由于搅拌机在对面粉搅拌后，大量面团粘附在搅拌圈上，而现有的搅拌圈通常是被固定在搅拌电机上，使得搅拌圈不易及时清理，从而使搅拌圈表面的面团容易变质，影响使用该搅拌圈搅拌后面粉的卫生安全。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种揉面发酵装置的搅拌机构，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种揉面发酵装置的搅拌机构，包括发酵仓，所述发酵仓的顶部开设有发酵腔，发酵仓的顶端铰接有顶盖，顶盖上安装有搅拌机构，所述搅拌机构包括通过螺栓安装在顶盖上的搅拌电机和安装在搅拌电机输出轴末端的搅拌圈，搅拌电机的输出轴末端贯穿顶盖的顶部并紧密焊接有固定座，搅拌圈的顶端紧密焊接有插台，插台顶端的左右两侧边缘处一体成型有凸卡，固定座插接在两个凸卡之间，插台上转动连接有锁止机构，所述锁止机构包括转把、紧密焊接在转把末端的转轴以及紧密焊接在转轴末端的锁块，锁块呈菱形结构并与转把分别位于插台的顶底两侧，固定座的宽度边缘处开设有与锁块位置相对应的锁止槽。

作为优选，所述发酵仓的顶端边缘处紧密焊接有一对铰座，顶盖的底端边缘处紧密焊接有铰台，铰台与铰座通过铰轴串接。

作为优选，所述固定座呈矩形板状结构，锁止槽的槽口宽度小于锁止槽的槽尾宽度。

作为优选，所述搅拌圈呈矩形环状结构，搅拌圈的顶端紧密焊接有连接轴，连接轴的顶端与插台的底端紧密焊接。

作为优选，所述插台上开设有轴孔，转轴从轴孔中穿过并与轴孔转动连接。

作为优选，所述锁块的宽度小于锁止槽的槽口宽度，锁块的长度大于锁止槽的槽口宽度并小于锁止槽的槽尾宽度。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该揉面发酵装置的搅拌机构，通过设置在发酵仓上的顶盖并在顶盖上安装有搅拌机构，使得搅拌机构对发酵仓内的面团进行揉面后能够方便地将搅拌圈进行拆卸，使得搅拌圈能够及时被清洗。

附图说明

图1为实施例1的整体结构示意图；

图2为实施例1中搅拌机构的安装示意图；

图3为实施例1中搅拌电机的结构示意图；

图4为实施例1中锁止机构的结构示意图；

图5为实施例1中锁止机构的锁止示意图。

图中：1、发酵仓；1a、发酵腔；11、铰座；2、顶盖；21、铰台；3、搅拌机构；31、搅拌电机；311、固定座；311a、锁止槽；32、搅拌圈；321、插台；321a、轴孔；3211、凸卡；33、锁止机构；331、转把；332、转轴；333、锁块。

具体实施方式