[实用新型]一种食品加工装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，提供一种食品加工装置，其包括：蒸锅，蒸锅的底部设置有安装孔；多孔篦板，多孔篦板放置于蒸锅内，用于支撑待加工食物；加热水箱，加热水箱顶部开口，加热水箱设置在蒸锅的下方且其顶部嵌合于安装孔中。本实用新型提供的食品加工装置通过在蒸锅底部设置安装孔，并且将加热水箱嵌合于安装孔中，利用加热水箱中开水产生的蒸汽加热放置于多孔篦板上的待加工食物，能够在快速加热食物的同时，保持食物良好口感，并可以减少食物营养成分的丢失，大幅改善了顾客用餐体验。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工装置。

背景技术

在餐饮行业，熟牛大骨或羊蝎子等即食类食物的烹饪方式一般是将食物放置于盛有水的锅内，然后利用电磁炉加热。在该种烹饪方式中，电磁炉加热速度慢，顾客等待时间长；食物长时间在水中蒸煮会导致肉质变老和营养成分的丢失，影响口感和健康。并且该种烹饪方式枯燥且单调，导致顾客就餐体验差。

实用新型内容

基于以上所述，本实用新型的目的在于提供一种食品加工装置，以解决现有技术下即食类食物的食品加工装置存在的食物加工效果差和用餐体验差的技术问题。

为达上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

提供一种食品加工装置，其包括：

蒸锅，所述蒸锅的底部设置有安装孔；

多孔篦板，所述多孔篦板放置于所述蒸锅内，用于支撑待加工食物；

加热水箱，所述加热水箱顶部开口，所述加热水箱设置在所述蒸锅的下方且其顶部嵌合于所述安装孔中。

作为优选，还包括加湿机构，所述加湿机构包括加湿器和蒸汽导管，所述蒸汽导管的一端与所述加湿器连接，另一端伸入到所述安装孔内。

作为优选，所述加热水箱内设置有导气管，所述导气管贯穿所述加热水箱的底板，所述导气管的底端与所述蒸汽导管连接，所述导气管的顶端伸入到所述安装孔内。

作为优选，还包括加热机构，所述加热机构设置于所述加热水箱内，用于加热所述加热水箱内的水。

作为优选，还包括水位计，所述水位计设置于所述加热水箱内，用于检测所述加热水箱内的水位，当水位低于设定值时，所述加热机构停止加热。

作为优选，还包括水箱罩，所述水箱罩套设于所述加热水箱外，用于支撑及保护所述加热水箱。

作为优选，所述蒸锅上所述安装孔边缘设置有定位环，所述加热水箱的顶部嵌合在所述定位环中。

作为优选，所述蒸锅底部设置有排油口。

作为优选，所述水箱底部设置有排水口。

作为优选，还包括控制机构，所述控制机构与所述加热机构和所述水位计电连接，用于控制所述加热水箱内水的温度和水位。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提供的食品加工装置通过在蒸锅底部设置安装孔，并且将加热水箱嵌合于安装孔中，利用加热水箱中开水产生的蒸汽加热放置于多孔篦板上的待加工食物，能够在快速加热食物的同时，保持食物良好口感，并可以减少食物营养成分的丢失，大幅改善了顾客用餐体验。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对本实用新型实施例描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据本实用新型实施例的内容和这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型实施方式提供的食品加工装置的结构示意图；