[实用新型]一种烤鸭用饴糖喷淋设备

说明书

本实用新型涉及一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，喷淋箱包括中空的箱体，进料侧和出料侧上分别开设有进料口以及出料口，悬挂式鸭子输送线自箱体的进料口穿入，自箱体的出料口穿出，箱体的内部设置有位于悬挂式鸭子输送线的输送方向两侧的并向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件，箱体的内部底端设置有糖水存放腔，箱体上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路，箱体的出料侧的外侧设置有位于悬挂式鸭子输送线正下方的接糖板，接糖板呈倾斜设置，接糖板位于低处的一端自出料口伸入到箱体的内部。本实用新型具有对送出箱体的烤鸭上滴落的糖水进行收集，避免糖水滴落到地面上。

技术领域

本实用新型涉及烤鸭生产设备的技术领域，尤其是涉及一种烤鸭用饴糖喷淋设备。

背景技术

目前，肉类食品进行烘烤加工是常见的手段，这类加工产品的方式多为作坊式生产，主要进行手工或半机械化操作，标准化程度不高，生产效率低。烘烤后的肉制品表皮不易形成均匀稳定的金黄色泽，主要原因之一是在挂糖环节糖液涂布部均匀、糖液浓度不易保持稳定等造成的，严重影响了肉类产品的外观。而且目前传统挂糖工艺都是采用人工挂糖的方法，而人工挂糖存在生产效率低下、人工成本高、无法大规模生产的缺点。

申请号为201520650478.9的中国专利公开了一种自动挂糖机，它包括第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管，移动链条设置于所述第一糖水喷淋管与所述第二糖水喷淋管之间；喷淋防护罩设置于所述第一糖水喷淋管和所述第二糖水喷淋管外侧；承接槽设置于所述喷淋防护罩下方。这种自动挂糖机，经过烫皮的鸭坯通过移动链条自动经过糖水喷淋管，达到自动挂糖的目的，同时设有承接槽，可将糖水喷淋管喷出的糖水回收到糖水存储槽，达到糖水循环利用的目的，降低了人工成本，提高了生产效率，实现了烤鸭坯产品大规模生产。

鸭子在喷淋完糖水并通过移动链条送出喷淋防护罩之后，附着在烤鸭上的糖水受自身重力的作用下向下流动并滴落在自动挂糖机出料口处的地面上，从而污染工作区域的地面，且由于糖水具有粘性，在清理的地面的时候非常的困难。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种烤鸭用饴糖喷淋设备，其具有对送出箱体的烤鸭上滴落的糖水进行收集，避免糖水滴落到地面上。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，所述喷淋箱包括中空的箱体，所述箱体其中一组相对的侧壁分别为箱体的进料侧和出料侧，所述进料侧和出料侧上分别开设有进料口以及出料口，所述悬挂式鸭子输送线自箱体的进料口穿入，自箱体的出料口穿出，所述箱体的内部设置有位于悬挂式鸭子输送线的输送方向两侧的并向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件，所述箱体的内部底端设置有糖水存放腔，所述箱体上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路，所述箱体的出料侧的外侧设置有位于悬挂式鸭子输送线正下方的接糖板，所述接糖板呈倾斜设置，所述接糖板位于低处的一端自所述出料口伸入到箱体的内部。

通过采用上述技术方案，当喷淋完糖水的鸭子随着悬挂式鸭子输送线自出料口中送出时，从鸭子上滴落的糖水滴落到接糖板上，有与接糖板呈倾斜设置，糖水沿着倾斜的接糖板回流到箱体内部的糖水存放腔中。通过设置接糖板，从而避免糖水直接滴落到地面上，从而造成工作区域地面的污染。

本实用新型进一步设置为：所述接糖板可拆卸固定在箱体的出料侧上。

通过采用上述技术方案，能够将接糖板从箱体上拆卸下来从而对接糖板进行定期的清洗。

本实用新型进一步设置为：所述接糖板通过竖直设置并贴合在箱体的出料侧的外侧表面上的固定竖梁与箱体的出料侧相连，所述固定竖梁的顶端与接糖板之间焊接固定，所述固定竖梁通过螺栓与所述箱体的出料侧固定相连。

通过采用上述技术方案，便于将接糖板与箱体安装到一起。