[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型涉及家用电器领域，具体地涉及一种烹饪器具包括：内锅，内锅侧壁包括与内锅底壁相连的斜壁部，所述斜壁部设置为朝向所述内锅的中心轴线倾斜向下延伸并包括沿轴向依次设置的多段倾斜壁；以及线圈盘，用于加热所述内锅，所述线圈盘设置为与所述内锅的外轮廓相对应。通过上述技术方案，将内锅的侧壁设置为沿中心轴线倾斜向下延伸依次设置的多段倾斜壁，从而使得内锅沿高度方向向下直径逐渐变小，能够在米量较小时提高米水的深度，保证米饭加热的均匀度，避免局部升温过快导致的表面糊化。同时针对线圈盘与内锅距离不均对线圈盘进行了相应的修改，在线圈盘设置为具有与所述内锅外轮廓对应形状，避免了内锅发热不均的问题。

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，具体地涉及一种烹饪器具。

背景技术

随着技术的发展，越来越多的工作开始由专门的工具进行，将人从繁重的劳动中解放出来。在生活中烹饪领域同样诞生了各种各样的专用化工具，其中最典型的一种烹饪器具就是电饭煲。其包括内锅和加热内锅用的线圈盘，线圈盘内设有线圈，通过线圈产生变化的电磁场来使得内锅发热以加热锅内的食材。但是当内锅中放置的米量较小时，现有的烹饪器具往往会出现糊底的异常现象。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术存在的小米量时烹饪容易出现糊底现象的问题，提供一种烹饪器具，该烹饪器具能够在米量较小时提高米饭的烹饪效果。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种烹饪器具包括：内锅，内锅侧壁包括与内锅底壁相连的斜壁部，所述斜壁部设置为朝向所述内锅的中心轴线倾斜向下延伸并包括沿轴向依次设置的多段倾斜壁；以及线圈盘，用于加热所述内锅，所述线圈盘设置为与所述内锅的外轮廓相对应。

可选地，所述线圈盘为具有顶端开口的碗状线圈盘，所述线圈盘对应罩设在所述斜壁部和所述内锅底壁的外侧。

可选地，所述多段倾斜壁包括沿轴向向下依次设置的第一倾斜壁和第二倾斜壁，所述第二倾斜壁的底端周缘与所述内锅底壁的周缘部相连。

可选地，所述内锅侧壁包括直筒部，所述直筒部的底端连接所述斜壁部；并且/或者，所述第一倾斜壁和/或所述第二倾斜壁为弧形壁或斜平壁。

可选地，所述内锅侧壁的内壁面形成有朝向所述内锅的锅腔突出的支撑部。

可选地，所述支撑部为沿所述内锅侧壁的周向延伸的环形凸台，所述支撑部位于所述斜壁部上。

可选地，所述支撑部设置在所述第一倾斜壁与所述第二倾斜壁之间。

可选地，所述斜壁部的内表面和所述内锅底壁的内表面为加热区，所述加热区的面积占所述内锅的内表面面积的30％以上。

可选地，所述线圈盘包括线圈盘基座和盘设于所述线圈盘基座上的线圈，所述线圈沿轴向向上投影在所述内锅上的区域为线圈投影区，所述线圈投影区位于所述加热区内。

可选地，所述线圈投影区的面积占所述加热区的面积的50％以上。

为了解决米饭烹饪中当米量较少时糊底的异常现象。经研究发现，将少量米置入未设有弧壁部的烹饪内锅中，米水的液面至烹饪内锅的底壁之间的距离较小，这样在内锅加热元件作业时，较易使得米水整体温升过快，从而致使靠近烹饪内锅的底壁的米粒表面糊化得较为严重，进而使得靠近烹饪内锅的底壁的米粒较易出现糊底的情形，影响食用口感。有鉴于此，对内锅结构进行了改进，将内锅的侧壁设置为沿中心轴线倾斜向下延伸依次设置的多段倾斜壁，从而使得内锅沿高度方向向下直径逐渐变小，通过减少内锅底壁部的直径，可在不改变内锅的整体高度的前提下提升小量米水在内锅底壁部的容置高度。尤其是对于小米量而言，液面高度提升得尤为明显，这样，在内锅加热作业时，可通过水米将烹饪内锅的底壁上的热量快速地传导至远离底壁的温度较低的水中，能够有效避免靠近烹饪内锅的底壁的米粒出现表面糊化严重的情形，有利于防止米饭糊底，进而提升米饭的食用口感。