[实用新型]一种大型炒菜设备

权利要求书

1.一种大型炒菜设备，包括卧式滚筒和支撑架，所述卧式滚筒置于所述支撑架上，其特征在于：所述支撑架上均匀分布有若干的滚轮，所述卧式滚筒侧面设有与所述滚轮相配合的滑槽，且所述卧式滚筒放置于所述滚轮上，所述支撑架上设有可拆卸的加热装置，所述加热装置位于所述卧式滚筒下方，所述卧式滚筒后方放置有电机，所述电机驱动连接所述卧式滚筒，所述卧式滚筒的内壁设有均匀分布的螺旋刀，所述螺旋刀向两端延伸至所述卧式滚筒的筒底和筒口，所述卧式滚筒前端设有封闭所述筒口的可开合的端盖，所述端盖通过若干合页铰接于所述支撑架的一侧，所述端盖中部设有入菜口，所述端盖上部设有蒸汽出口，所述蒸汽出口外侧设有可移动的蒸汽挡板，所述卧式滚筒靠近筒口的外侧设有不遮挡所述筒口的前挡板，所述前挡板固定安装于所述支撑架上，所述前挡板上安装有出菜滑道，所述出菜滑道位于所述端盖下方，所述支撑架一侧设有操作箱，所述操作箱电连接所述电机和加热装置。

2.根据权利要求1所述的一种大型炒菜设备，其特征在于：所述入菜口外侧设有开口向上的入菜滑道。

3.根据权利要求1所述的一种大型炒菜设备，其特征在于：所述支撑架两侧安装有若干扇维修门。

4.根据权利要求1所述的一种大型炒菜设备，其特征在于：所述支撑架顶部安装有顶板半包围所述卧式滚筒。

5.根据权利要求1所述的一种大型炒菜设备，其特征在于：所述卧式滚筒内壁靠近所述筒口的一段设有倾斜面，所述倾斜面朝向轴心收拢，所述螺旋刀的刀尾与倾斜面贴合。

6.根据权利要求1所述的一种大型炒菜设备，其特征在于：所述螺旋刀的旋向相同。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的一种大型炒菜设备，其特征在于：所述螺旋刀从中段部分错开成前半段螺旋刀和后半段螺旋刀，所述前半段螺旋刀倾角大于所述后半段螺旋刀。