[实用新型]一种辣酱冷却搅拌装置

说明书

本实用新型涉及一种辣酱冷却搅拌装置，包括锅体，该锅体包括内板和外板，所述内板和外板之间形成容纳腔，该容纳腔内填充有冷却液，且在所述外板上设置有与所述容纳腔连通的进水口和出水口，在所述内板的内周形成工作腔，在所述锅体的顶部和底部分别设置有与所述工作腔连通的进料口和出料口；在所述外板顶部设置有搅拌电机，该搅拌电机的输出轴穿过所述锅体与设置在工作腔内的搅拌轴连接；在所述工作腔内设置有冷却装置，该冷却装置位于所述搅拌轴的下方，该冷却装置的内部与所述容纳腔连通，且在所述冷却装置上圆周均布有若干沿竖直方向设置的冷却通道。本实用新型在搅拌的同时，可以对辣酱进行快速降温，节约时间成本。

技术领域

本实用新型涉及辣酱制备设备技术领域，具体涉及一种辣酱冷却搅拌装置。

背景技术

搅拌锅是辣酱生产中重要的设备，在搅拌后对辣酱进行冷却装瓶，为加速辣酱的冷却速度，节约时间成本，本领域的技术人员提出在搅拌的同时对辣酱进行降温操作，如公告号为CN206196984U的中国实用新型专利公开了一种辣酱冷却搅拌装置，其内外锅体之间填充冷却液，以起到冷却辣酱的作用，但由于锅体的直径较大，仅在锅体的外围设置冷却液，难以起到有效的冷却作用。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型要解决的技术问题是提供一种辣酱冷却搅拌装置，以在搅拌的同时，对辣酱进行快速降温，节约时间成本。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的一种辣酱冷却搅拌装置，包括锅体，该锅体包括内板和外板，所述内板和外板之间形成容纳腔，该容纳腔内填充有冷却液，且在所述外板上设置有与所述容纳腔连通的进水口和出水口，在所述内板的内周形成工作腔，在所述锅体的顶部和底部分别设置有与所述工作腔连通的进料口和出料口；在所述外板顶部设置有搅拌电机，该搅拌电机的输出轴穿过所述锅体与设置在工作腔内的搅拌轴连接；在所述工作腔内设置有冷却装置，该冷却装置位于所述搅拌轴的下方，该冷却装置的内部与所述容纳腔连通，且在所述冷却装置上圆周均布有若干沿竖直方向设置的冷却通道。

本实用新型的辣酱冷却搅拌装置在使用时，将辣酱从锅体顶部的进料口投入工作腔内，搅拌电机带动搅拌轴转动，辣酱在下落过程中被搅拌轴搅拌均匀，然后落入冷却装置内，并被冷却装置分流进入相应的冷却通道内，最后经锅体底部的出料口排出。由此可见，本实用新型的冷却装置含有多个冷却通道，可以对辣酱进行分流，以增加辣酱与冷却装置的接触面积，提高冷却效果，实现对辣酱的快速降温。

优选地，所述冷却装置包括若干同轴设置的环柱形的冷却柱，该冷却柱呈空心结构，相邻两个冷却柱之间通过若干第一冷却板连通，位于最外侧的冷却柱通过若干第二冷却板与所述容纳腔连通，所述第一冷却板和第二冷却板均为空心结构。

优选地，所述第一冷却板和第二冷却板均围绕所述锅体的轴线圆周均布。

优选地，所述锅体的底部呈上大下小的锥形，所述出料口位于该锅体底部的最下方，采用这种结构，便于辣酱顺利到达出料口处。

优选地，所述进料口呈上大下小的锥形，以便于上料。

优选地，所述搅拌轴上沿竖直方向设置有若干搅拌叶片，相邻两个搅拌叶片交错设置。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型实施例的一种辣酱冷却搅拌装置的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的冷却装置与锅体的连接结构示意图。

附图标记：

1-锅体；2-容纳腔；3-搅拌电机；4-搅拌轴；5-冷却装置；