[实用新型]蒸汽烹饪设备

说明书

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，尤其涉及一种蒸汽烹饪设备。蒸汽烹饪设备包括内胆、冷凝体和导流通道；其中，导流通道的一端与内胆相通，另一端连通外界；冷凝体能够与导流通道内的蒸汽接触，冷凝体具有空腔，空腔内设有相变材料，相变材料至少具有一个相变温度T，水的气液相变温度为T₀，所述相变温度T的范围为40℃－T₀不包括T₀。本实用新型提供的蒸汽烹饪设备，蒸汽排放量较少，对厨房环境的影响较小。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，尤其涉及一种蒸汽烹饪设备。

背景技术

具有蒸汽烹饪功能的设备，如蒸箱、蒸烤箱等，在烹饪食材时，会产生蒸汽，这些蒸汽直接排放到厨房，会升高厨房环境的温度和湿度，带来不利影响。

现有的蒸汽烹饪设备一般都是采用金属板材吸收蒸汽的热量，同时，利用风机对金属板材进行风冷，以将蒸汽冷凝成水，减少蒸汽的排放量；然而，因蒸汽烹饪设备的体积有限，故安装于蒸汽烹饪设备中的金属板材体积也有限，在金属板材不断吸收蒸汽的热量的情况下，风机并不能实现对金属板材的快速风冷，因此，金属板材的温度会上升到较高的温度值，此时，便难以对蒸汽进行有效冷凝，导致大量蒸汽从蒸汽烹饪设备中排出。

综上，如何克服现有的蒸汽烹饪设备的上述缺陷是本领域技术人员亟待解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸汽烹饪设备，以缓解现有技术中的蒸汽烹饪设备存在的蒸汽排放量大的技术问题。

本实用新型提供的蒸汽烹饪设备，包括内胆、冷凝体和导流通道。

其中，所述导流通道的一端与所述内胆相通，另一端连通外界；所述冷凝体能够与所述导流通道内的蒸汽接触，所述冷凝体具有空腔，所述空腔内设有相变材料，所述相变材料至少具有一个相变温度T，水的气液相变温度为T₀，所述相变温度T的范围为40℃－T₀不包括T₀。

优选的，作为一种可实施方式，所述相变温度T的范围为40－60℃。

优选的，作为一种可实施方式，所述相变温度T为所述相变材料的固液相变温度。

优选的，作为一种可实施方式，所述相变材料为石蜡。

优选的，作为一种可实施方式，所述相变材料填充于微胶囊内，且所述微胶囊之间的缝隙内填充有导热材料。

优选的，作为一种可实施方式，所述导流通道包括导流管和冷凝腔，所述冷凝腔主要由所述冷凝体的底面与处于所述冷凝体下方的底盖围成；所述冷凝腔的进气口通过所述导流管与所述内胆连通，所述冷凝腔的出气口连通外界。

优选的，作为一种可实施方式，所述底盖上开设有排水孔，所述排水孔处连接有排水管；所述排水管与所述蒸汽烹饪设备的蒸汽发生器的储水箱连通，或，所述排水管延伸至废水箱。

优选的，作为一种可实施方式，所述冷凝体为沿所述导流通道的导流方向延展的扁平结构。

优选的，作为一种可实施方式，所述蒸汽烹饪设备还包括散热风机和散热风道，所述散热风道的一端连通所述散热风机的出风口，另一端连通外界，所述散热风道主要由所述冷凝体的顶面与处于所述冷凝体上方的导风罩围成。

优选的，作为一种可实施方式，所述导流通道和所述散热风道均通过汇流通道连通外界，所述汇流通道水平设置且位于所述蒸汽烹饪设备上的控制面板的下方。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：