[实用新型]一种易清洗食品加工机

说明书

本实用新型涉及一种易清洗食品加工机，包括机体和设于机体的粉碎腔，机体内设有电机，电机包括电机轴，电机轴上端设有伸入粉碎腔内的刀具组件，刀具组件穿过粉碎腔的底壁设置，刀具组件扰动水流对粉碎腔进行清洗，粉碎腔的侧壁设有从粉碎腔的内侧向外侧凹陷的导流槽，导流槽沿纵向延伸，在刀具组件搅打水流对粉碎腔进行清洗时，水流搅动到导流槽时沿着导流槽的延伸方向受到上扬的力，从而引导水流向上跃起，提高水流上扬的高度，并且减小水流动能的损失，从而提高粉碎腔上方的清洗效果。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种易清洗食品加工机。

背景技术

相关技术中的食品加工机，包括主机和安装在主机上的搅拌杯，搅拌杯内部设有由主机内的电机驱动的粉碎刀，粉碎刀转动对搅拌杯内的食材进行切割，从而实现粉碎食材的效果。当搅拌杯加工完成后，搅拌杯内壁上残留有食材，不利于搅拌杯的清洗，特别是通过粉碎刀搅打水流对搅拌杯进行清洗时，水流流到搅拌杯上部时水流流速过低，或者水流很难搅打到足够高度，很难将附着在搅拌杯上部的残留物清洗干净。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种易清洗食品加工机。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种易清洗食品加工机，包括机体和设于机体的粉碎腔，机体内设有电机，电机包括电机轴，电机轴上端设有伸入粉碎腔内的刀具组件，所述刀具组件穿过粉碎腔的底壁设置，所述刀具组件扰动水流对粉碎腔进行清洗，所述粉碎腔的侧壁设有从粉碎腔的内侧向外侧凹陷的导流槽，所述导流槽沿纵向延伸。

进一步地，所述导流槽的高度为h1，所述粉碎腔的高度为h2，其中，0.1≤h1/h2≤0.5。

进一步地，所述导流槽的下端至导流槽的上端沿所述刀具组件的转动方向倾斜延伸。

进一步地，所述粉碎腔的侧壁由下至上倾斜向外延伸，所述粉碎腔的侧壁的延伸方向与所述粉碎腔的轴向之间的夹角为a，所述导流槽的延伸方向与所述粉碎腔的轴向之间的夹角为b，其中，a大于b。

进一步地，所述粉碎腔的侧壁由下至上倾斜向外延伸，所述导流槽竖直向上延伸。

进一步地，至少所述导流槽的上部的深度至导流槽的顶端向下逐渐增大。

进一步地，所述粉碎腔的底部设有由下至上倾斜向外延伸的收缩段，所述导流槽设在所述收缩段的内侧壁。

进一步地，所述收缩段上方设有竖直向上延伸的加速段，所述导流槽延伸到所述加速段上。

进一步地，所述粉碎腔包括第一区、位于第一区上方的第二区以及连接第一区和第二区的抛射区，所述抛射区自下端向上端向外扩张，所述收缩段设在所述第一区，所述第二区设有若干扰流筋。

本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过在粉碎腔的侧壁设置纵向延伸的导流槽，在刀具组件搅打水流对粉碎腔进行清洗时，水流搅动到导流槽时沿着导流槽的延伸方向受到上扬的力，从而引导水流向上跃起，提高水流上扬的高度，并且减小水流动能的损失，从而提高粉碎腔上方的清洗效果。

2、导流槽的高度h1与粉碎腔的高度h2的比值为0.1-0.5，导流槽从粉碎腔的内侧向外侧凹陷，水流在流动过程中，导流槽在对水流向上引导的同时，对水流周向的流动具有阻挡作用，只有控制导流槽的高度与粉碎腔的高度比为0.1-0.5之间时，在保证水流流动动能的前提下提高水流上扬的高度，当导流槽的高度与粉碎腔的高度的比值大于0.5时，导流槽对流体的阻力过大，特别是位于粉碎腔上方，水流在此处的流动动能较小，导流槽的阻挡不利于水流的周向流动，影响清洗效果，当导流槽的高度与粉碎腔的高度的比值小于0.1时，导流槽的高度过低，对流体上扬的作用过小，水流容易在惯性力的作用下越过导流槽继续周向转动。