[实用新型]一种自清洗食品加工机

说明书

本实用新型涉及一种自清洗食品加工机，包括机体和设于机体的粉碎腔，机体内设有电机，电机包括电机轴，电机轴上端设有伸入粉碎腔内的刀具组件，刀具组件穿过粉碎腔的底壁设置，刀具组件扰动水流对粉碎腔进行清洗，粉碎腔包括第一区、位于第一区上方的第二区以及连接第一区和第二区的抛射区，抛射区自下端向上端向外扩张，抛射区最低处与抛射区最高处在粉碎腔的径向上的距离为A，其中，2mm≤A≤4.5mm，通过控制抛射区的最低处与最高处在粉碎腔的径向上的距离来防止因抛射区在径向上的距离过大导致流体快速向外扩张引起流体的动能损失过大，而且减少流体经过抛射区时发生扰流的现象。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种自清洗食品加工机。

背景技术

食品加工机不仅可以制作果蔬汤，还能加热熬煮制作豆浆、米糊等，其功能多样，越来越受消费者喜爱，为了对食材进行粉碎，食品加工机内部均设有粉碎刀，通过控制粉碎刀高速转动对食材进行切割从而实现粉碎食材的作用，为了提高粉碎性能，通常将粉碎腔底部设计成相对于粉碎腔的主体部向内收缩的缩口结构，粉碎腔的底部向内收缩，从而缩小粉碎腔的侧壁与粉碎刀之间的间隙，使粉碎刀能够在小空间内更好得切割食材，提高粉碎效果，另外，为了进一步提高粉碎效果，通常在粉碎腔的缩口结构与主体部之间设置台阶结构，使得由粉碎刀搅拌起的食材与台阶结构碰撞实现扰流，提升杯体的扰流效果，与台阶结构碰撞后的食材反弹回粉碎刀附近进行再次切割，从而提升食品加工机的粉碎性能。另外，粉碎刀搅起的流体通过台阶结构扰流后，流体的动能受到损失，流体在粉碎刀附近停滞的时间延长，为了保证台阶结构的扰流效果，通常将台阶结构的横向宽度控制在10mm左右，从而实现提高粉碎效果的目的。

为了提高食品加工机的智能化，自清洗食品加工机越来越受关注，目前市场上的自清洗食品加工机通常通过粉碎刀的高速转动搅打水流对粉碎腔进行清洗，通过此方法清洗粉碎腔时，粉碎腔的顶壁及粉碎腔的侧壁的上方部分均较难清洗到，若要保证水流对顶壁及侧壁上方进行有效清洗，对粉碎刀的转速要求过高，不仅噪音过大，而且影响电机的使用寿命。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自清洗食品加工机，在不增大电机转速的前提下通过调整粉碎腔的结构提升自清洗效果。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种自清洗食品加工机，包括机体和设于机体的粉碎腔，机体内设有电机，电机包括电机轴，电机轴上端设有伸入粉碎腔内的刀具组件，所述刀具组件穿过粉碎腔的底壁设置，所述刀具组件扰动水流对粉碎腔进行清洗，所述粉碎腔包括第一区、位于第一区上方的第二区以及连接第一区和第二区的抛射区，所述抛射区自下端向上端向外扩张，所述抛射区最低处与所述抛射区最高处在所述粉碎腔的径向上的距离为A，其中，2mm≤A≤4.5mm。

进一步地，所述抛射区在所述第一区与第二区之间形成台阶部，所述台阶部包括平直部以及与所述第一区弧形过渡的第一连接段和与所述第二区弧形过渡的第二连接段。

进一步地，所述抛射区包括向粉碎腔内侧凸起的第一弧形段和向粉碎腔外侧凸起的第二弧形段，所述第一弧形段位于第二弧形段的下方，所述第一弧形段和第二弧形段光滑过渡。

进一步地，所述第一弧形段对应的曲率大于所述第二弧形段对应的曲率。

进一步地，所述抛射区的最低处的切线与水平面的夹角大于所述抛射区的最高处的切线与水平面的夹角。

进一步地，所述抛射区最低处与所述抛射区最高处所在的直线与水平面的夹角为40°-80°。

进一步地，所述第一区的高度为H1，所述第二区的高度为H2，其中，0.125≤H1/H2≤0.7。

进一步地，与所述抛射区相邻的所述第二区自下而上向外倾斜，倾斜方向与所述粉碎腔的轴向之间的夹角为a，与所述抛射区相邻的所述第一区与所述粉碎腔的轴向之间的夹角为β，其中a＞β。