[实用新型]一种清洗效果好的食品加工机

说明书

本实用新型涉及一种清洗效果好的食品加工机，包括机体和设于机体的粉碎腔，机体内设有电机，电机包括电机轴，电机轴上端设有伸入粉碎腔内的刀具组件，刀具组件穿过粉碎腔的底壁设置，刀具组件扰动水流对粉碎腔进行清洗，粉碎腔的底壁设有台阶部，台阶部的底部与顶部之间形成台阶面，台阶面相对于粉碎腔的轴向倾斜设置，倾斜角为a，其中，10°＜a＜70°，通过将台阶面相对于粉碎腔的轴向倾斜设置，合理调整台阶面的扰流效果与阻力的平衡，保证在水流动能损失较小的前提下实现水流的搅动，利于水流维持在一定的动能范围内从而保证水流向上爬升对粉碎腔的侧壁的上方部分和顶壁进行清洗。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种清洗效果好的食品加工机。

背景技术

食品加工机不仅可以制作果蔬汤，还能加热熬煮制作豆浆、米糊等，其功能多样，越来越受消费者喜爱，为了提高食品加工机使用的便利性，自清洗食品加工机越来越受关注，目前市场上的自清洗食品加工机通常通过粉碎刀的高速转动搅打水流对粉碎腔进行清洗，通过此方法清洗粉碎腔时，由于粉碎腔的底壁平整，粉碎刀对水流进行搅打时水流容易形成惯性，扰动效果差，粉碎腔的清洗效果不理想，清洗完后粉碎腔的内壁上会黏连有少量食材残留，若要保证水流对粉碎腔进行充分清洗，对粉碎刀的转速要求过高，不仅噪音过大，而且影响电机的使用寿命。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种清洗效果好的食品加工机。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种清洗效果好的食品加工机，包括机体和设于机体的粉碎腔，机体内设有电机，电机包括电机轴，电机轴上端设有伸入粉碎腔内的刀具组件，所述刀具组件穿过粉碎腔的底壁设置，所述刀具组件扰动水流对粉碎腔进行清洗，所述粉碎腔的底壁设有台阶部，所述台阶部的底部与顶部之间形成台阶面，所述台阶面相对于所述粉碎腔的轴向倾斜设置形成倾斜角，所述倾斜角为a，其中，10°＜a＜70°。

进一步地，所述粉碎腔的底壁自所述台阶部的顶部至所述台阶部的底部螺旋向下延伸。

进一步地，所述粉碎腔的底壁凸设有凸筋形成所述台阶部。

进一步地，所述台阶部的高度为H，其中，2mm≤H≤7mm，所述刀具组件迎着所述台阶面转动。

进一步地，所述粉碎腔包括第一区、位于第一区上方的第二区以及连接第一区和第二区的抛射区，所述抛射区自下端向上端向外扩张。

进一步地，所述刀具组件包括刀片，所述刀片的中部设有刀片安装面，所述抛射区的最低处的切面与刀片安装面的夹角大于所述抛射区的最高处的切面与刀片安装面的夹角。

进一步地，所述第二区的内侧凸设有扰流筋，沿所述刀具组件的转动方向，所述扰流筋设在所述台阶部的下游，所述扰流筋所在的所述粉碎腔的径向与所述台阶部的夹角为θ，其中，30°≤θ≤70°。

进一步地，所述第二区自下而上向外倾斜，所述粉碎腔的顶壁周围设有自上而下向外倾斜的倾斜部，所述倾斜部与所述第二区之间的夹角为γ，其中，120°≤γ≤150°。

进一步地，所述第一区的底部设有自下而上向外倾斜的扩散段，所述扩散段的上方设有竖直设置的加速段。

进一步地，所述刀具组件包括向下弯折的下刀片，所述下刀片的尖部位于所述扩散段内，所述下刀片的尖部与所述扩散段的垂直距离为L，其中，3mm≤L≤6mm。

本实用新型的有益效果是：