[实用新型]一种清洗效果好的食品加工机

权利要求书

1.一种清洗效果好的食品加工机，包括机体和设于机体的粉碎腔，机体内设有电机，电机包括电机轴，电机轴上端设有伸入粉碎腔内的刀具组件，所述刀具组件穿过粉碎腔的底壁设置，其特征在于，所述刀具组件扰动水流对粉碎腔进行清洗，所述粉碎腔的底壁设有台阶部，所述台阶部的底部与顶部之间形成台阶面，所述台阶面相对于所述粉碎腔的轴向倾斜设置形成倾斜角，所述倾斜角为a，其中，10°＜a＜70°。

2.根据权利要求1所述的食品加工机，其特征在于，所述粉碎腔的底壁自所述台阶部的顶部至所述台阶部的底部螺旋向下延伸。

3.根据权利要求1所述的食品加工机，其特征在于，所述粉碎腔的底壁凸设有凸筋形成所述台阶部。

4.根据权利要求1所述的食品加工机，其特征在于，所述台阶部的高度为H，其中，2mm≤H≤7mm，所述刀具组件迎着所述台阶面转动。

5.根据权利要求1-4任一项所述的食品加工机，其特征在于，所述粉碎腔包括第一区、位于第一区上方的第二区以及连接第一区和第二区的抛射区，所述抛射区自下端向上端向外扩张。

6.根据权利要求5所述的食品加工机，其特征在于，所述刀具组件包括刀片，所述刀片的中部设有刀片安装面，所述抛射区的最低处的切面与刀片安装面的夹角大于所述抛射区的最高处的切面与刀片安装面的夹角。

7.根据权利要求5所述的食品加工机，其特征在于，所述第二区的内侧凸设有扰流筋，沿所述刀具组件的转动方向，所述扰流筋设在所述台阶部的下游，所述扰流筋所在的所述粉碎腔的径向与所述台阶部的夹角为θ，其中，30°≤θ≤70°。

8.根据权利要求5所述的食品加工机，其特征在于，所述第二区自下而上向外倾斜，所述粉碎腔的顶壁周围设有自上而下向外倾斜的倾斜部，所述倾斜部与所述第二区之间的夹角为γ，其中，120°≤γ≤150°。

9.根据权利要求5所述的食品加工机，其特征在于，所述第一区的底部设有自下而上向外倾斜的扩散段，所述扩散段的上方设有竖直设置的加速段。

10.根据权利要求9所述的食品加工机，其特征在于，所述刀具组件包括向下弯折的下刀片，所述下刀片的尖部位于所述扩散段内，所述下刀片的尖部与所述扩散段的垂直距离为L，其中，3mm≤L≤6mm。