[实用新型]一种食品加工用肉类解冻装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用肉类解冻装置，包括外壳，所述外壳的外壁并位于中间偏上的位置开设有通风口，所述外壳的底部内壁并位于靠近侧壁的位置开设有排水槽，所述外壳的内壁并位于中间的位置通过轴承转动连接有传动柱。该食品加工用肉类解冻装置，通过卡板将肉类进行夹持固定，设置卡槽提高了夹持的稳定性，还增加了肉类与卡板的接触面积，提高了肉类与卡板之间温度的传递速率，通过散热板与散热片的配合，增加了卡板与空气接触的面积，电机带动基座进行转动，倾斜设置的散热板将空气向上吹动，加快了空气流动的速度，卡板的低温快速散发出去，从而提高了肉类解冻的速率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工用肉类解冻装置。

背景技术

肉类的储存方法为冷冻储存，当使用时再将肉类进行解冻，肉类的自然解冻需要时间久，活水解冻需要使用大量的水，浪费资源，微波炉加热解冻又会使肉的口感发生变化，而一般的解冻机器为加热解冻的方法，会对肉的口感造成影响。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品加工用肉类解冻装置，解决了肉类自然解冻慢，活水解冻浪费水资源，加热解冻会对肉的口感造成影响的问题。

(二)技术方案

为实现上述解冻速度快和节约水资源和不影响肉的口感的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用肉类解冻装置，包括外壳，所述外壳的外壁并位于中间偏上的位置开设有通风口，所述外壳的底部内壁并位于靠近侧壁的位置开设有排水槽，所述外壳的内壁并位于中间的位置通过轴承转动连接有传动柱，所述传动柱的顶部固定连接有基座，所述基座的顶部开设有开口，所述基座通过开口卡接有解冻装置，所述外壳的内壁并位于紧靠排水槽的位置固定连接有排水管，所述排水管贯穿外壳并伸至外壳的外部。

优选的，所述解冻装置包括卡板、卡槽、散热板、散热片、固定桩、连接柱、传动杆、第一齿槽和电机，所述卡槽开设在卡板的侧壁位置，所述卡板远离卡槽一侧的侧壁与散热板固定连接，所述散热板远离卡板的一侧与散热片固定连接，所述卡板的底部并位于靠近两侧的位置与固定桩固定连接，所述固定桩靠近内侧的侧壁并位于中间偏上的位置与连接柱固定连接，所述传动杆与连接柱的侧壁并位于中间的位置固定连接，所述第一齿槽开设在传动杆的底部侧壁，所述第一齿槽的卡接有卡死装置，所述电机的输出端与传动柱的底部固定连接，通过卡槽、散热片、散热板和卡板之间的配合，提高了肉类解冻的速率。

优选的，所述卡死装置包括转动杆、第一齿轮、第二齿轮、活动腔、第二齿槽和圆形开口，所述圆形开口开设在基座的侧壁，所述转动杆活动套接在圆形开口的内部，所述第一齿轮与转动杆的外壁并位于好近后端的位置固定连接，所述第二齿轮与转动杆的外壁固定连接，所述活动腔开设在圆形开口的内壁并位于第二齿轮的位置，所述第二齿槽开设在圆形开口的内壁并紧靠在活动腔的前方，通过转动杆、第二齿轮、活动腔和第二齿槽的配合，将转动杆进行卡死。

优选的，所述排水槽通过排水管与外界连通，排水管道将排水槽内的水排至外部。

优选的，所述散热板为倾斜设置，使散热板与空气充分接触，还使空气流动的速度加快，提高了热传递效率。

优选的，所述第一齿轮与第一齿槽啮合，所述第二齿轮与第二齿槽相互适配，通过第一齿轮和第一齿槽的配合，使转动杆推动传动杆进行移动，通过第二齿轮和第二齿槽的配合，对转动杆进行卡死。

优选的，所述卡板、散热板和散热片均由铜为原料制成，铜的导热性能高，提高了卡板与肉类、卡板与空气的热传递速率，从而使肉类快速解冻。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品加工用肉类解冻装置，具备以下有益效果：