[实用新型]一种对圆柱状牛舌饼塑形装置

说明书

本实用新型涉及一种对圆柱状牛舌饼塑形装置，属于食品加工的技术领域，其包括物料传送带，物料传送带放置于支撑架上，支撑架的一侧固接于电机柜，沿物料传送带的行进方向依次设置有将圆柱状的牛舌饼压平的第一水平擀压装置、将压平的牛舌饼横向回压的横向回压装置和二次水平擀压的第二水平擀压装置；电机柜作为驱动装置，驱动第一水平擀压装置、横向回压装置和第二水平擀压装置。本实用新型具有提高生产效率的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种对圆柱状牛舌饼塑形装置。

背景技术

牛舌饼是一种有名的北京汉族小吃，黑龙江，台湾等地也有该小吃。现有的牛舌饼制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，加入酵面，加适量的碱，和均匀揉成长条，揪成小剂，搓成条，擀薄甩成片，抹上麻酱卷成卷，两手将成卷的面团搓成圆柱状，再用擀面杖擀成牛舌状，然后烘焙烤熟。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：需要人工将呈圆柱状的面团用擀面杖压平成牛舌状，效率低，不适合大规模的量产。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种对圆柱状牛舌饼塑形装置，其优点在于机械代替了人工，提高了生产效率。

本实用新型的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种对圆柱状牛舌饼塑形装置，包括物料传送带，物料传送带设置在支撑架上，支撑架的一侧固接有电机柜。沿物料传送带的行进方向依次设置有将圆柱状的牛舌饼面团压平的第一水平擀压装置、将压平的面团横向回压的横向回压装置和二次水平擀压的第二水平擀压装置。

第一水平擀压装置包括第一擀压辊，第二水平擀压装置包括第二擀压辊，第一擀压辊和第二擀压辊水平设置，且与物料传送带平行。

横向回压装置包括两个相互平行设置的传送装置，每个传送装置包括两个竖向传动辊和张紧在两个传动辊外周面的回压皮带。经过第一次擀压的牛舌饼面团进入两个传送装置的回压皮带之间的空隙，并被横向回压。

电机柜内安装有驱动第一擀压辊、第二擀压辊和竖向传动辊转动的驱动装置。

通过采用上述技术方案，将揉搓好的呈圆柱状的面团逐个放于物料传送带的上料端的中轴线，面团被物料传送带带动着依次经过第一擀压辊，两个传送装置的回压皮带之间的空隙和第二擀压辊被压成牛舌状，传送到物料传送带的出料端。相比于背景技术中的手工擀压牛舌饼面团使其成型，该装置实现了机械擀压牛舌饼面团使其成型，取代了人工擀压，提高了生产效率。

本实用新型进一步设置为：两个传送装置分别为左传送装置和右传送装置，左传送装置靠近电机柜设置。横向回压装置还包括用于固定传送装置的固定架；固定架设置在传送装置的上方。固定架水平设置且一端固定于电机柜上，固定架包括沿面团前进方向依次设置的第一限位板和第二限位板。限位板水平设置且一端垂直固接于电机柜的侧壁。四个所述传动辊包括四根转轴，每根转轴竖向设置，顶端与固定架固接。转轴上同轴设置有张紧辊和传动辊，传动辊固接于张紧辊的下方。

传动辊分为两个主动辊和两个从动辊。左主动辊和右主动辊设置于第二限位板的下方的转轴上，左从动辊和右从动辊设置于第一限位板下方的转轴上。

通过采用上述技术方案，固定架固定了左传送装置和右传送装置，实现了横向回压装置的布设。

本实用新型进一步设置为：固定架靠近第二水平擀压装置的一侧还包括有第三限位板。第三限位板上设置有左张紧轮和右张紧轮。

电机柜内安放有第二驱动装置和第三驱动装置。右张紧轮和右主动辊上方的张紧辊上套设有皮带，且皮带的外环面摩擦抵压于左张紧轮，通过第二驱动装置驱动右主动辊转动，从而使得右传送装置的回压皮带转动。

第三驱动装置通过皮带驱动左主动辊上方的张紧辊，从而带动左主动辊转动，使得左传送装置的回压皮带转动。