[实用新型]一种酵素发酵液搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种酵素发酵液搅拌装置，包括搅拌罐、弧形移动轨道和搅拌爪；通过翻转轴将密封盖板掀开，将待加工的酵素发酵液加入搅拌罐中，推动电机带动移动块在弧形移动轨道上进行移动，弧形移动轨道为规则的8字形结构，两所述的移动块在上下两弧形轨道上相对运动，搅拌轴始终位于两不重合的垂直平面内，这样的结构使得搅拌罐形成两个搅拌旋涡，能够同时对搅拌罐上部的酵素发酵液和搅拌罐下部的酵素发酵液同时进行搅拌，且能够交替覆盖搅拌罐内所有的容纳空间，对酵素发酵液进行充分搅拌；搅拌轴在搅拌电机的带动下在移动过程中不断旋转，形成搅拌旋涡，弧形搅拌杆带动搅拌叶片能够最大限度接触酵素发酵液，在同一时间尽可能扩大搅拌范围。

技术领域

本实用新型涉及酵素发酵液制备技术领域，具体为一种酵素发酵液搅拌装置。

背景技术

酵素成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸，GABA、SOD、过氧化氢酶等抗氧化成分，各种益生菌，醇类、酯类、酶类以及外添加的低聚糖，酶、牛磺酸等功能性成分之故。通过发酵，原料组织受到微生物酶的作用而崩解，原料细胞中的功能性成分得以充分释放出来并发生小分子化而变得容易为人体吸收，有些酵素原料中有一些本身就是草本药材，经过发酵转化可进一步增加其功效，降低其副作用或产生具有抗癌、降血脂、抗氧化、提高机体免疫功能的物质，一些功能性物质例如有抗氧化作用的黄酮(黄酮类、异黄酮、皂苷等)通常以糖苷形态存在，因分子量大而人体难以吸收，只有经过肠道微生物作用后，糖基被水解而除去，苷元(配基)才易被人体吸收而发挥作用。酵素的在发酵之前需要将发酵原料、水和糖进行充分混合，传统的搅拌装置在搅拌时，底部容易沉淀，导致搅拌混合不均，发酵品质较差。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酵素发酵液搅拌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酵素发酵液搅拌装置，包括搅拌罐、弧形移动轨道和搅拌爪；所述搅拌罐顶端设置有进料口，进料口处设置有翻转轴，翻转轴上安装密封盖板；所述搅拌罐内部顶端与底端均设置有弧形移动轨道，弧形移动轨道上设置有对应的移动块，移动块一侧设置有推动电机；上端所述移动块下端面安装有搅拌电机，下端移动块上端面安装有搅拌电机；所述搅拌电机输出端连接有搅拌轴，搅拌轴顶端设置有搅拌爪；所述搅拌爪包括若干个弧形搅拌杆和搅拌叶片，搅拌轴顶端设置有固定座，固定座上端面设置有若干个安装槽；所述安装槽内安装弧形搅拌杆，弧形搅拌杆两侧设置有搅拌叶片。

优选的，所述弧形移动轨道为规则的8字形结构，弧形移动轨道上中心位置有相互重叠的接合轨道。

优选的，所述移动块上设置有位移传感器，位移传感器连接至微处理器，微处理器上设置有路径规划模块，路径规划模块连接至控制模块，控制模块连接至推动电机。

优选的，两所述的移动块在上下两弧形轨道上相对运动，搅拌轴始终位于两不重合的垂直平面内，搅拌轴之间设置有固定间距，固定间距大于搅拌爪的最大直径。

优选的，所述弧形搅拌杆沿着固定座形成碗状结构，相邻的弧形搅拌杆之间设置有搅拌间隙，搅拌叶片的宽度小于搅拌间隙的二分之一。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，操作简便，搅拌效果好，推动电机带动移动块在弧形移动轨道上进行移动，弧形移动轨道为规则的8字形结构，两所述的移动块在上下两弧形轨道上相对运动，搅拌轴始终位于两不重合的垂直平面内，这样的结构使得搅拌罐形成两个搅拌旋涡，能够同时对搅拌罐上部的酵素发酵液和搅拌罐下部的酵素发酵液同时进行搅拌，且能够交替覆盖搅拌罐内所有的容纳空间，对酵素发酵液进行充分搅拌；搅拌轴在搅拌电机的带动下在移动过程中不断旋转，形成搅拌旋涡，弧形搅拌杆带动搅拌叶片能够最大限度接触酵素发酵液，在同一时间尽可能扩大搅拌范围。

附图说明