[实用新型]一种用于生产熏肉的熏制柜

说明书

本实用新型涉及熏肉装置技术领域，具体涉及一种用于生产熏肉的熏制柜，包括上柜体和下柜体，上柜体包括上柜门，上柜体的侧壁上开设有观察通孔，观察通孔内嵌设有透明玻璃；上柜体顶端面的中心处安装有电动机，且沿电动机的一侧开设有排气孔，上柜体的顶端面上沿电动机的下方通过轴承转动连接有与电动机传动相连的传动轴，传动轴的底端通过提拉机构连接有上提拉环；上提拉环的底端面上周向安装有多个挂置环，且挂置环内挂置有挂钩，上提拉环的底端面上周向固定有多个提拉杆，提拉杆的底端均固定有凸起板；本实用新型设计的熏制柜能够使不同位置上的肉制品熏制程度更加均匀，且便于清洁，实用性强、具有极佳的市场推广价值。

技术领域

本实用新型涉及熏肉装置技术领域，具体涉及一种用于生产熏肉的熏制柜。

背景技术

熏肉是人们喜爱的食品，人们在熏肉制作的过程需要采用烟熏料进行肉类的熏制。目前，烟熏食品制作方法大多比较落后，一般都是在熏制季节里，城里人在住房附近找块空地临时搭个简易熏房，把想要熏制的食品放在里面直接熏烤。随着科技的发展，出现了烟熏肉机，烟熏肉机主要应用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，这些烟熏炉通常还具有干燥、烘烤的功能，烟熏肉机大多采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。

传统的熏肉制作装置无法使得肉制品熏制均匀，而且不便于对挂置熏肉的架体进行清洁，因此需要对其进行改进。

实用新型内容

解决的技术问题

针对现有技术所存在的上述缺点，本实用新型提供了一种用于生产熏肉的熏制柜，能够有效地解决现有技术的熏肉装置无法使肉制品熏制均匀，而且不便于对挂置熏肉的架体进行清洁的问题。

技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种用于生产熏肉的熏制柜，包括上柜体和下柜体，所述上柜体包括上柜门，所述上柜体的侧壁上开设有观察通孔，所述观察通孔内嵌设有透明玻璃；所述上柜体顶端面的中心处安装有电动机，且沿电动机的一侧开设有排气孔，所述上柜体的顶端面上沿电动机的下方通过轴承转动连接有与电动机传动相连的传动轴，所述传动轴的底端通过提拉机构连接有上提拉环；所述上提拉环的底端面上周向安装有多个挂置环，且挂置环内挂置有挂钩，所述上提拉环的底端面上周向固定有多个提拉杆，所述提拉杆的底端均固定有凸起板，所述凸起板的顶端均沿提拉杆的侧壁上扭簧铰接有支撑横板，所述支撑横板的自由端均连接有限位块，所述支撑横板上挂置有下提拉环；所述上柜体内腔的底端面上放置有环形过渡腔，所述环形过渡腔的顶端周向开设有多个出气孔，所述下柜体内放置有烟熏料燃烧箱，所述烟熏料燃烧箱通过烟气导管与环形过渡腔相连。

更进一步地，所述下提拉环的底端面上周向安装有多个所述挂置环，从而使挂置有肉制品的挂钩能够挂在挂置环上。

更进一步地，所述提拉机构包括连接在传动轴底端的支撑圆板，所述支撑圆板的底端通过提拉支杆与上提拉环相连，从而对上提拉环进行提拉支撑。

更进一步地，所述烟气导管的一端与烟熏料燃烧箱的出烟口相通，且其另一端分别通过第一导管和第二导管与环形过渡腔相通，所述第一导管和第二导管与环形过渡腔连接的位置左右对称，从而使从而烟熏料燃烧箱内导出的熏制烟气能够沿左右对称的位置进入到环形过渡腔内，从而使烟气均匀地从出气孔内导出。

更进一步地，所述支撑横板在外力的作用下可沿其扭簧铰接处进行转动。

更进一步地，所述限位块与提拉杆的侧壁相接触时，所述下提拉环可间隙配合套接在限位块的外侧壁上，从而能够将下提拉环套接在提拉杆的外侧壁上，并通过支撑横板进行支撑。

有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与已知的公有技术相比，具有如下有益效果：