[实用新型]烹饪容器

说明书

本实用新型涉及一种烹饪容器，其由轻金属或合金的薄板制成，烹饪容器包括侧壁和底部，底部用于水平设置在加热设备、尤其是感应加热设备上，底部收纳由铁磁金属或合金制成的板，铁磁金属或合金具有与薄板的金属或合金不同的机械特性、热特性、物理特性，并且尤其是具有比薄板的金属或合金的弹性极限高的弹性极限，板包括呈冠状的连续实心的周边承载区域，周边承载区域在宽度L上径向延伸并且终止于朝薄板延伸的加高的周边边缘。根据本实用新型，底部通过弯曲部分连接到侧壁，弯曲部分直接从周边边缘向上延伸，并且板具有半径R1，比率L/R1大于0.08，优选大于0.1。

技术领域

本实用新型涉及一种用于水平设置在加热设备、尤其是用于烹饪食物的感应加热设备上的烹饪容器，尤其是长柄平底锅(poêle)、有柄平底锅(casserole)、双耳盖锅(sauteuse)或压力锅(autocuiseur)。

背景技术

从文献FR2915359已知一种由轻金属或合金的薄板制成的烹饪容器，其包括侧壁和底部，该底部用于水平设置在加热设备、尤其是感应加热设备上。底部收纳由铁磁金属或合金制成的板，该铁磁金属或合金具有与所述薄板的金属或合金不同的机械特性、热特性、物理特性并且尤其是具有比所述薄板的金属或合金的弹性极限高的弹性极限。板包括钩挂穿孔并且嵌入到底部中，使得钩挂穿孔填充有薄板的材料。板包括呈冠状的连续实心的周边承载区域，该周边承载区域终止于朝薄板延伸的加高的周边边缘。

周边边缘包括端部，该端部嵌入到底部中。因此，底部在通过弯曲部分连接到侧壁之前继续从周边边缘径向延伸。该大致水平的呈冠状的延伸部未被铁磁板覆盖并因此当底部搁置在感应加热设备上时不会“主动”参与加热。

此外，该呈冠状的延伸部应成为通过重新加工或刷涂的精加工操作的主题。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服上述缺点并提供一种具有优化的加热性能的与感应加热设备兼容的烹饪容器。

本实用新型的另一个目的是提供一种设计简单且实施经济的烹饪容器。

这些目的是使用一种由轻金属或合金的薄板制成的烹饪容器来达到的，其包括侧壁和底部，所述底部用于水平布置在加热设备、尤其是感应加热设备上，所述底部收纳由铁磁金属或合金制成的板，所述铁磁金属或合金具有与所述薄板的金属或合金不同的机械特性、热特性、物理特性，并且尤其是具有比所述薄板的金属或合金的弹性极限高的弹性极限，所述板包括钩挂穿孔以及嵌入到所述底部中，使得所述钩挂穿孔填充有所述薄板的材料，所述板包括呈冠状的连续实心的周边承载区域，所述周边承载区域在宽度L上径向延伸并且终止于朝所述薄板延伸的加高的周边边缘，其特征在于，所述底部通过弯曲部分连接到所述侧壁，所述弯曲部分直接从所述周边边缘向上延伸，以及在于所述板具有半径R1，比率L/R1大于0.08，优选大于0.1。

因此，板在底部的整个平坦的表面上延伸。结果，穿过板的感应加热设备的加热功率分布在底部的整体上。因此，烹饪容器具有改进的加热性能。

连续实心的周边承载区域是包括玻璃板的感应加热设备上的烹饪容器的优先接触区域。如所限定的，周边承载区域足够宽以在通过操纵加热设备上的烹饪容器而产生摩擦时避免在玻璃板上的划痕。

在连续加热和冷却时，通过加高的周边边缘来确保将连续实心的周边承载区域保持在抵靠轻金属或合金的薄板的位置。

“周边边缘”可以理解为，该边缘在板的整个周边上延伸。

“所述底部通过弯曲部分连接到所述侧壁，所述弯曲部分直接从所述周边边缘向上延伸”可以理解为，弯曲部分包括外表面，所述外表面从周边边缘的外棱或其紧邻处向上延伸。

优选地，周边边缘在板的整个周边上是连续的且有规则的。

因此，加高的周边边缘有效地阻止连续实心的周边承载区域的变形，以保持所述周边承载区域抵靠轻金属或合金的薄板。