[实用新型]一种糕点加工用高效醒发装置

权利要求书

1.一种糕点加工用高效醒发装置，包括底架(1)，其特征在于：底架(1)的左侧设置有往复送料机构，底架(1)的右侧的上方设置有醒发室(3)以及蒸汽发生室(10)，往复送料机构包括托盘架(4)，托盘架(4)的底板(42)通过螺栓连接托盘架移动机构，底架(1)的中部设置有供托盘架移动机构运行的通道，通道的两边分别设置有两条相互平行且凹槽向外的边槽钢(11)，边槽钢(11)的侧壁上开设有滑槽(12)，边槽钢(11)的槽口内设置有导轨(13)，托盘架移动机构带动托盘架(4)沿着导轨(13)进行左右往复移动，从而将托盘(5)以及托盘(5)内盛装的待醒发或醒发好的面送进或拉出醒发室(3)；醒发室(3)靠近往复送料机构的一侧设置有操作门(31)，醒发室(3)内的侧壁和顶板上均设置有蒸汽盘管(6)；蒸汽发生室(10)内设置有蒸汽发生器(9)，蒸汽发生器(9)的出口通过进蒸汽管(7)与蒸汽盘管(6)连接，蒸汽在蒸汽盘管(6)内循环后通过蒸汽回管(8)返回到蒸汽发生器(9)进行再加热。

2.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效醒发装置，其特征在于：托盘架移动机构包括电机(21)、双向丝杆(24)、支撑板(26)、辊子(27)和辊架(25)，支撑板(26)的底部竖直向下安装有四个辊架(25)，每个辊架(25)通过螺纹连接有短轴(29)，短轴(29)的另一端通过轴承(210)安装有辊子(27)，辊子(27)能够在导轨(13)上转动并带动支撑板(26)以及支撑板(26)上方的托盘架(4)移动，支撑板(26)的底部靠近往复送料机构的一侧设置有左螺母(28)，双向丝杆(24)左右两端分别设置有左旋螺杆和右旋螺杆，在底架(1)的中上部从左至右分别设置有螺母(23)和导向孔(14)，双向丝杆(24)的右旋螺杆旋装在螺母(23)内，中部穿装在导向孔(14)内，左旋螺杆旋装在左螺母(28)内，双向丝杆(24)的左端通过联轴器(22)连接电机(21)的输出轴。

3.根据权利要求2所述的一种糕点加工用高效醒发装置，其特征在于：每个辊子(27)内安装有1-2盘轴承(210)，轴承(210)内圈过盈配合安装有短轴(29)上，短轴(29)端部通过挡块(213)来固定轴承(210)的内圈，轴承(210)的外圈通过端盖(211)来固定，端盖(211)的端部还设置有加油孔，加油孔上旋装有油杯(212)。

4.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效醒发装置，其特征在于：支撑板(26)上的托盘架(4)设置有1-5套，每套托盘架(4)包括若干层托板(41)，托板(41)上放置有托盘(5)。

5.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效醒发装置，其特征在于：蒸汽盘管(6)的顶部设置有排放管(33)。

6.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效醒发装置，其特征在于：操作门(31)上设置有把手(32)。