[实用新型]节能蛋糕烘焙装置

说明书

本实用新型公开了一种节能蛋糕烘焙装置，包括烘烤箱体、烘干托车、集热器、鼓风机和加热器，所述烘烤箱体的箱壁从内至外依次为反射层、保温层和不锈钢外层；所述鼓风机通过进气管道连接所述集热器，所述集热器的出气端通过管道连接所述加热器；所述加热器的出气端通过管道连接分气腔，所述分气腔将所述烘烤箱体分为左腔室和右腔室；所述分气腔上设有多个布气孔；所述烘干托车上设有多个用于放置蛋糕的放置空间，所述烘干托车底部设有支撑腿，所述支撑腿上设有滚轮。本实用新型热能利用率高、烘烤速度快而均匀，还能合理利用太阳能或者其他能量节约了能源，便于烘烤结束后移除蛋糕。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体地说是涉及一种节能蛋糕烘焙装置。

背景技术

蛋糕生产过程中需要进行烘焙，目前运用最多的是利用空气和电加热方式对蛋糕进行烘烤，烘烤过程需要在一定的温度下作业，这种方式烘烤效果好，但是在烘烤过程中，需要消耗电能或者其他热能；另外，很多烘烤设备多为单层结构，烘烤过程中热量容易流失，热能利用率不高，烘烤时所消耗的能源较大，且能源利用效率较低，烘烤效率较低，难以适应大批量工业化生产的需要；因此需要对现有的蛋糕烘烤设备进行改进。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对现有技术的缺陷提供一种热能利用率高、烘烤速度快而均匀，还能合理利用太阳能或者其他能量节约了能源，便于烘烤结束后移除蛋糕的节能蛋糕烘焙装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：一种节能蛋糕烘焙装置，包括烘烤箱体、烘干托车、集热器、鼓风机和加热器，所述烘烤箱体的箱壁从内至外依次为反射层、保温层和不锈钢外层；所述鼓风机通过进气管道连接所述集热器，所述集热器的出气端通过管道连接所述加热器；所述加热器的出气端通过管道连接分气腔，所述分气腔将所述烘烤箱体分为左腔室和右腔室；所述分气腔上设有多个布气孔；所述烘干托车上设有多个用于放置蛋糕的放置空间，所述烘干托车底部设有支撑腿，所述支撑腿上设有滚轮。

优选地，所述鼓风机的进气端还设有空气净化器。

优选地，所述左腔室和右腔室的底部均设有出气分管，出气分管并联连接在回气总管上，回气总管连接所述加热器；回气总管上设有循环风机和干燥箱体。

优选地，所述烘烤箱体上还设有排潮口。

优选地，所述烘烤箱体内还设有紫外线灯管。

本实用新型的有益效果是：1、本实用新型在空气未进入加热器加热之前，利用集热器预先对空气进行加热，使得空气预先加热至一定温度，最后经历加热器的加热，节省了一部分能量；通过加热后的空气导入分气腔内，最后经分气腔的布气孔均匀分布至左腔室和右腔室内，使得左腔室和右腔室内的温度分布较为均匀，提高蛋糕的烘焙质量；2、由于烘烤箱体的箱壁从内至外依次为反射层、保温层和不锈钢外层，反射层能够将热量反射回去，保温层的保温作用减少热量与外界进行交换，热量损失较小，使得不锈钢外层不会发烫；3、烘干托车上设有多个用于放置蛋糕的放置空间，并且在烘干托车底部设有支撑腿，和滚轮，利于烘干托车进出左腔室和右腔室，便于烘烤结束后移除蛋糕。

附图说明

图1本实用新型节能蛋糕烘焙装置的结构示意图；

图2为图1A部的局部放大图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。