[实用新型]一种面包发酵装置

说明书

本实用新型涉及食品加工领域，特别是指一种面包发酵装置，包括有发酵箱体、箱门和底座，在凸块的作用下，可以引导限位块的收缩，以便于托盘推入与拉出滑槽架，在凸块上的平面与限位块相配合的作用下，能够将限位块卡在滑槽内，且能够防止滑块脱离滑槽架，从而避免托盘掉落于地上，同时在弹簧的作用下，能够有效的使限位块保持顶起，对托盘起到自锁限位的作用，在限位块的底部为向两侧凸出的卡块与止位块相配合的作用下，能够防止弹簧将限位块弹出通孔，且其中弹簧通过螺钉将其固定在通孔内，方便了对弹簧的安装，且在滑条的作用下，可使托盘在滑动时减少与滑槽的接触面积，从而降低滑动的阻力，方便了托盘的推拉。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别是指一种面包发酵装置。

背景技术

目前对于面包的制作过程中，需要用面粉制作搓制好面团后，将面团放入托盘中，在通过托盘放入发酵箱体内进行发酵，但是现有的发酵箱放置托盘的高度大都为固定的方式，导致限制了面团发酵的空间，而限制了面包制作的效率，目前市场中的发酵箱都没有对托盘有自锁限位的功能，在将托盘取出时，容易因手滑或握不稳时，导致托盘掉落于地上。

实用新型内容

本实用新型提供一种面包发酵装置，以克服现有技术发酵箱都没有对托盘有自锁限位的功能，且发酵箱放置托盘的高度大都为固定的方式的问题。

本实用新型采用如下技术方案：一种面包发酵装置，包括有发酵箱体 1、箱门2和底座3，所述发酵箱体1与箱门2转动连接，所述底座3设于发酵箱体1的底部，所述发酵箱体1内还设有滑槽架4和托盘5，所述托盘 5的一端面上设有托槽6，所述托盘5与滑槽架4滑动连接，其特征在于：所述滑槽架4在发酵箱体1内的两侧上相对应设有若干个，并且相对应的滑槽架4的内侧均设有滑槽41，所述滑槽41朝向外侧一端的上方设有向下凸出的凸块42，所述凸块42的下方设有槽口43，所述在滑槽41的下表面设有滑条44，所述滑条44的首端为倾斜形状，所述托盘5的两侧上均设有滑块51，所述在滑块51远离托槽6的一端上设有通孔511，所述通孔511的上方设有向内凸出的止位块512，所述通孔511内安装有限位块52，所述限位块52的底部为向两侧凸出的卡块521，所述止位块512可用来限制卡块521，所述限位块52的下方设有弹簧53，所述弹簧53通过螺钉54固定在通孔511内，其中弹簧53的一端与限位块52的底面相贴合，弹簧53的另一端与螺钉54相贴合。

作为进一步的改进，所述凸块42朝向外侧的一端为向内倾斜的内斜面 421，凸块42上与斜面相对应的一面为竖直的平面422，且在竖直的平面 422的底部有向外倾斜的外斜面423。

作为进一步的改进，所述限位块52的上表面为圆弧状。

作为进一步的改进，所述滑块51的厚度与槽口43相匹配。

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：在凸块42的作用下，可以引导限位块52的收缩，以便于托盘 5推入与拉出滑槽架4，在凸块42上的平面422与限位块52相配合的作用下，能够将限位块52卡在滑槽41内，且能够防止滑块51脱离滑槽架4，从而避免托盘5掉落于地上，同时在弹簧53的作用下，能够有效的使限位块52保持顶起，对托盘5起到自锁限位的作用，在限位块52的底部为向两侧凸出的卡块521与止位块512相配合的作用下，能够防止弹簧53将限位块52弹出通孔511，且其中弹簧53通过螺钉54将其固定在通孔511内，方便了对弹簧53的安装，且在滑条44的作用下，可使托盘5在滑动时减少与滑槽41的接触面积，从而降低滑动的阻力，方便了托盘5的推拉，同时能够起到省力的作用。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型滑槽架的结构示意图。

图3为本实用新型凸块的结构示意图。

图4为本实用新型托盘的结构示意图。