[实用新型]烹饪设备

说明书

本实用新型公开了一种烹饪设备，其包括锅具、搅拌机构和动力系统，动力系统包括机架、搅拌驱动机构和升降驱动机构，机架设置在锅具的旁侧，搅拌驱动机构包括驱动搅拌机构绕其搅拌转轴旋转的搅拌电机，搅拌机构和搅拌电机安装在搅拌基座上；搅拌基座可转动地设置在机架上，并由升降驱动机构驱动而在竖直平面内摆动，搅拌机构随着搅拌基座的摆动而移入/移出锅具；在搅拌状态下，搅拌转轴相对于水平面倾斜设置。优选地，搅拌机构上设置有用于将物料从卤锅内盛出的出料框。本实用新型的烹饪设备具有搅拌效果佳且便于操作的优点。

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪设备，该烹饪设备用于例如卤菜的制作。

背景技术

烹饪设备通常具有用于对锅具内物料进行搅拌的搅拌机构，以提高物料的受热均匀性并使得物料混合均匀。例如，中国专利文献CN204811844U公开了一种制作卤菜的烹饪设备；其中，在支架上固定安装卤锅，锅体底部是加热装置，在卤锅中设置有搅拌轴，搅拌轴的底部安装有至少两个L型的搅拌桨，搅拌桨的端部紧贴住卤锅底部将食物铲起，搅拌轴沿着卤锅来回做钟摆运动，对物料进行搅拌；在起锅时L型的搅拌桨将物料从锅底带起至锅顶，便于物料的转移。

上述的烹饪设备采用搅拌机构对物料进行自动搅拌，但搅拌轴沿着卤锅来回做钟摆运动，存在物料搅拌效果欠佳的不足。

发明内容

本实用新型的主要目的是提供一种具有较佳物料搅拌效果的烹饪设备。

为了实现上述的主要目的，本实用新型所提供的烹饪设备，包括锅具、搅拌机构和动力系统；其中，动力系统包括搅拌驱动机构和升降驱动机构，搅拌驱动机构包括驱动搅拌机构绕其搅拌转轴旋转的搅拌电机，搅拌机构和搅拌电机安装在位于锅具旁侧的搅拌基座上；搅拌基座可转动地设置在动力系统的机架上，并由升降驱动机构驱动而在竖直平面内摆动，搅拌机构随着搅拌基座的转动而移入/移出锅具；在搅拌状态下，搅拌转轴相对于水平面倾斜设置。

上述技术方案中，搅拌机构绕搅拌转轴作旋转运动，搅拌转轴相对于水平面倾斜设置，从而可达到较佳的物料搅拌效果。

根据本实用新型的一种具体实施方式，升降驱动机构包括电动推杆，电动推杆的伸缩端与搅拌基座铰接，电动推杆相对于其伸缩端的另一端与动力系统的机架铰接。

根据本实用新型的一种具体实施方式，搅拌机构包括搅拌转轴和底部搅拌件，底部搅拌件构造为在搅拌时贴近锅具的球形底面，以实现更佳的物料搅拌效果。

作为本实用新型的一种优选实施方式，底部搅拌件的径向内侧设置有多个底部搅拌齿，底部搅拌齿在搅拌机构的旋转搅拌方向上朝底部搅拌件的上游侧倾斜。

更优选地，搅拌机构还包括心部搅拌件，该心部搅拌件具有多个中心搅拌齿；心部搅拌件在搅拌时相对远离锅具的球形底面。心部搅拌件可以促进搅拌机构对锅具中心区域物料的搅拌，进一步提高物料搅拌效果。

根据本实用新型的一种具体实施方式，动力系统的机架可转动地设置，动力系统还包括驱动机架在水平面内转动的旋转驱动机构，搅拌机构可随着机架的转动而运动至锅具的旁侧。

优选地，搅拌机构上设置有出料框，出料框构造为使得其口部边缘的一部分在搅拌机构进行搅拌时贴近锅具的球形底面。烹饪过程中，物料框可以辅助起到物料搅拌作用(随着搅拌机构的旋转，出料框将物料盛起后抛落回锅具)；烹饪完成后，在搅拌驱动机构、升降驱动机构和旋转驱动机构的带动下，出料框可依次完成从锅具内盛取物料、运动至锅具旁侧及翻转倒料的动作，从而实现物料的自动盛出。在必要时，烹饪前还可以利用物料框将物料投放到烹饪锅具内。

根据本实用新型的一种更优选实施方式，出料框可拆卸地安装在搅拌机构上，以便于其组装和更换。

根据本实用新型的一种更优选实施方式，出料框上具有用于沥出卤汁的网孔结构。