[实用新型]一种沙果蒸馏酒生产系统

说明书

本实用新型涉及一种沙果蒸馏酒生产系统，属于酿酒设备领域，解决了现有技术中生产蒸馏酒时果实破碎不完全和蒸馏后的蒸馏酒口感不纯正的问题。本实用新型的沙果蒸馏酒生产系统，包括：破碎机和蒸馏锅。破碎机构包括电机、刀片、波轮和可调筛网，波轮扰动果实使其被刀片切割，两层紧贴筛网网孔重合部分为滤浆孔，两层网孔错位时得到更小的滤浆孔，果浆从滤浆孔流出。蒸馏锅包括：蒸汽锅炉和蒸馏器，蒸馏器包括夹层腔和原酒腔，夹层腔在原酒腔和过滤外壳之间，蒸汽锅炉将水蒸气输入蒸馏器的夹层腔内加热原酒腔的酒液进行蒸馏。本实用新型的沙果蒸馏酒生产系统，实现了更细致的果实破碎，且改进后的蒸馏锅能够得到更纯正的蒸馏酒的品质。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种沙果蒸馏酒生产系统。

背景技术

沙果是一种营养价值很高的水果，能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质和脂肪以及碳水化合物，另外还含有丰富的维生素、矿物质、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养素，人体吸收这些营养以后可以加快身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。

为了利用优质沙果资源发展沙果相关产业，发展当地经济，需要酿造优质沙果酒蒸馏酒。沙果果实在进行发酵前需要进行破碎，现有破碎方式存在果实破碎机破碎不完全，破碎后果肉颗粒过大的问题。为了使沙果的果实破碎效果更好，在沙果发酵时能充分的将沙果本身的香气与营养物质释放出来，需要能实现更细碎的破碎效果的果实破碎机械。

为了实现更好的沙果蒸馏酒的口感，需要对蒸馏设备进行改进，得到更好的蒸馏酒品质，更清透的品质和更醇厚的口感。

实用新型内容

鉴于上述的分析，本实用新型旨在提供一种沙果蒸馏酒生产系统，用以解决现有酿酒设备无法实现良好的破碎效果且蒸馏后果酒口感不符合预期的问题。

本实用新型的目的主要是通过以下技术方案实现的：

一种沙果蒸馏酒生产系统，包括：破碎机和蒸馏锅；

具体地，破碎机包括：破碎机构、扰动机构、筛网和破碎腔；

破碎机构包括电机和刀片，电机用于驱动刀片旋转切碎果实；扰动机构为波轮，波轮用于扰动破碎腔内的果实；筛网用于过滤果浆，筛网包括两层筛网，网孔重合的部分为滤浆孔；通过调节两层筛网网孔的对齐或错位能够改变筛网的滤浆孔的大小；

具体地，蒸馏锅包括：蒸汽锅炉和蒸馏器；

蒸馏器包括夹层腔、原酒腔和蒸馏器外壳，夹层腔设置在原酒腔和蒸馏器外壳之间；蒸汽锅炉用于加热水以产生水蒸气，水蒸气输入蒸馏器的夹层腔内以加热原酒腔的酒液进而进行蒸馏。

具体地，电机与转动柱连接，刀片焊接在转动柱上，刀片用于切割破碎果实。

具体地，转动柱上至少设置三层刀片，且刀片在转动柱上交错分布；转动柱的上设置有波轮，波轮为沿转动柱圆周方向阵列分布的多个弧形叶片。

具体地，筛网包括第一筛网和第二筛网；第一筛网紧贴第二筛网，且第二筛网能够相对于第一筛网滑移。

具体地，第一筛网与破碎腔壳体固定连接；第二筛网卡合安装在破碎腔壳体的卡槽中，且能够在卡槽中滑移。

具体地，破碎腔壳体上设置有第一螺纹孔和第二螺纹孔；第一、第二螺纹孔与卡槽部分重合；第一螺纹孔与第一调节钉通过螺纹配合，第二螺纹孔与第二调节钉通过螺纹配合。

具体地，通过旋转第一调节钉能够推动第二筛网在卡槽中向第一方向移动；通过旋转第二调节钉能够推动第二筛网在卡槽中向第一方向相反的方向移动。

具体地，破碎机还包括：支腿、加料腔和出浆腔；支腿用于支撑破碎机；加料腔安装在破碎腔的上方；出浆腔安装在筛网的外侧；破碎腔向出浆腔方向倾斜。

具体地，蒸馏器采用紫铜封头。