[实用新型]一种生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置

说明书

本实用新型涉及纳豆粉生产技术领域，尤其是一种生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置，包括箱体，箱体一侧铰接有箱门，箱体下端四角均固定安装有支撑腿，箱体上表面中部固定安装有电机，转轴两侧均通过固定机构固定安装有多个转动杆，转动杆下表面均固定安装有锯齿条，支架上表面均通过两个卡合机构安装有圆盘，支架与圆盘之间均设置有多个定位机构，锯齿条均分别位于圆盘上表面，箱体一侧顶部连通有风管接口，箱体下底面两侧均连通有排料口，箱体内壁一侧固定安装有电加热管。该生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置便于装料和卸料，而且能够控制发酵的温度和氧气含量，从而能够提高发酵效率和产品质量。

技术领域

本实用新型涉及纳豆粉生产技术领域，尤其涉及一种生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置。

背景技术

在纳豆粉的加工生产过程中，需要对原料进行发酵。而目前的发酵装置装料过程和卸料过程十分地不便，操作较为复杂，而且无法控制发酵箱内的发酵温度，无法为发酵原料提供最合适的温度条件，同时也无法保证发酵箱内含有足够的氧气含量，无法保证发酵物能够与氧气充分地混合，从而会导致发酵效率和产品质量的降低，不利于纳豆粉的加工生产过程。因此，针对上述问题，需要对其进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

设计一种生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置，包括箱体，所述箱体一侧铰接有箱门，所述箱体下端四角均固定安装有支撑腿，所述箱体上表面中部固定安装有电机，电机的输出轴一端贯穿箱体并固定安装有转轴，所述箱体内底部中间位置贯穿设置有轴承，所述转轴下端延伸至轴承内，所述转轴两侧均通过固定机构固定安装有多个转动杆，转动杆下表面均固定安装有锯齿条，所述箱体内壁两侧均固定安装有多个支架，支架上表面均通过两个卡合机构安装有圆盘，且两个所述卡合机构均分别位于支架两端，所述支架与所述圆盘之间均设置有多个定位机构，所述锯齿条均分别位于圆盘上表面，所述箱体一侧顶部连通有风管接口，所述箱体内壁一侧固定安装有电加热管。

优选的，所述固定机构包括固定安装在转轴一侧的两个安装块以及固定安装在转动杆一端的卡扣，两个所述安装块之间固定安装有圆杆，所述卡扣套设在圆杆外侧，且卡扣一端固定安装有紧固螺栓。

优选的，所述卡合机构包括固定安装在圆盘下表面一侧的连接块以及开设在支架一端的凹槽，所述连接块一侧中部开设有弧形卡槽，所述凹槽内底部两侧均固定安装有滑杆，滑杆一端均固定安装有限位块，两个所述滑杆上贯穿设置有连接板，连接板一侧固定安装有移动杆，移动杆一端固定安装有弧形卡块，且弧形卡块卡设在弧形卡槽内，所述滑杆外侧均套设有弹簧，且弹簧一端均固定连接在连接板上，所述弹簧另一端均固定连接在凹槽内底部。

优选的，所述定位机构包括固定安装在圆盘下表面的定位柱以及开设在支架上表面的定位槽，所述定位柱卡设在所述定位槽内。

优选的，所述支撑腿下端均固定安装有防滑垫。

本实用新型提出的一种生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置，有益效果在于：

1、该生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置设计有卡合机构，通过连接块、凹槽、弧形卡槽、滑杆、限位块、连接板、弧形卡块以及弹簧多种结构之间的相互配合，从而能够将圆盘卡合固定在支架上，该种设计方便了对圆盘的卡合固定和取出，从而有利于对圆盘进行装料和卸料。

2、该生产含纳豆激酶的纳豆粉用的发酵装置设计有锯齿条，从而能够对发酵原料进行充分地搅动，能够使得发酵原料与氧气充分地混合，有利于提高发酵的效率和产品质量。