[实用新型]一种白酒多级连续窖藏装置

权利要求书

1.一种白酒多级连续窖藏装置，其特征在于：包括预处理罐、多级窖藏罐、贮存罐、循环勾兑机构以及极化机构；

所述预处理罐内设有可透过液体的发酵墙，所述发酵墙将所述预处理罐的内腔隔成挥发室和发酵室，所述挥发室的上部设有采用多孔材料制成的可透过气体的冷凝板，装置还包括用于对所述挥发室进行加热的加热器；

所述多级窖藏罐为卧式罐，所述多级窖藏罐的内腔由N道可透过液体的酯化墙沿水平方向分隔成N+1个窖室，所述发酵室与所述多级窖藏罐的始端窖室连通，所述贮存罐与所述多级窖藏罐的末端窖室连通，所述循环勾兑机构包括循环勾兑泵以及所述循环勾兑泵的进水口连通的多级进水管，所述循环勾兑泵的出水口通向所述多级窖藏罐的始端窖室，所述多级进水管从所述多级窖藏罐的始端窖室延伸至所述多级窖藏罐的末端窖室，且所述多级进水管上对应于除所述多级窖藏罐的始端窖室以外的所述多级窖藏罐的其它各窖室的区域分别开有吸入口；

所述发酵墙内培养有发酵微生物，所述酯化墙内培养有酯化微生物或置有酯化酶；

所述极化机构包括极化管道以及用于产生覆盖所述极化管道的磁场的磁力件，所述贮存罐与所述多级窖藏罐的末端窖室通过所述极化管道连通。

2.如权利要求1所述的白酒多级连续窖藏装置，其特征在于：所述磁力件为沿所述极化管道的任意垂直方向两侧设置的相互吸引的一对磁铁。

3.如权利要求1或2所述的白酒多级连续窖藏装置，其特征在于：所述预处理罐呈L形，所述挥发室位于所述预处理罐的竖向延伸段，所述发酵室位于所述预处理罐的横向延伸段。

4.如权利要求1或2所述的白酒多级连续窖藏装置，其特征在于：所述挥发室的上部于所述冷凝板的上方设有上小下大的喇叭形的冷凝管，所述冷凝管的外壁与所述挥发室的室壁围成环形的冷却腔，所述冷却腔内盛装有冷却水。

5.如权利要求4所述的白酒多级连续窖藏装置，其特征在于：所述冷凝管的上端连接有排气管，所述排气管通向室外，且所述排气管上安装有单向阀。

6.如权利要求1或2所述的白酒多级连续窖藏装置，其特征在于：所述发酵墙由多个布满通孔的筒体并排组成，所述筒体内装填有搭载了酿酒酵母的多孔球。

7.如权利要求1或2所述的白酒多级连续窖藏装置，其特征在于：所述酯化墙由两块通孔泡沫铝板组成，两块所述通孔泡沫铝板之间形成空腔，两块所述通孔泡沫铝板之间的空腔内装填有搭载了酯化微生物的陶粒。

8.如权利要求1或2所述的白酒多级连续窖藏装置，其特征在于：所述发酵室和所述多级窖藏罐的各窖室内分别设有测温探头，所述多级窖藏罐的各窖室的上方分别设有喷头，所述喷头通过水管与低温水源连通。