[实用新型]一种食品微生物发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种食品微生物发酵设备，包括发酵罐，发酵罐的底端固定安装有支撑腿，支撑腿的底端固定设有支撑座，发酵罐顶端的中部固定设有进料口，进料口与上盖螺纹连接，发酵罐的顶端内部固定设有若干个电加热丝，发酵罐一端的顶部固定设有通风机构，发酵罐正面的顶部固定安装有温控仪，本实用新型一种食品微生物发酵设备，通过设有的温控仪便于检测发酵罐中的温度，当发酵罐中的温度低于温控仪的设定值时，通过温控仪便于自动控制电加热丝进行加热，当发酵罐中的温度高于温控仪的设定值时，温控仪自动控制气缸的活塞杆收缩，从而将挡板开启，对发酵罐进行通风散热，使发酵罐中始终处于恒温状态，有利于微生物的发酵。

技术领域

本实用新型涉及一种发酵设备，特别涉及一种食品微生物发酵设备，属于食品微生物发酵技术领域。

背景技术

微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程，微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件；食品物生物发酵过程中对发酵温度有着严格的要求，目前的食品物生物发酵设备不便于控制温度，降低了发酵效率；且在发酵完成后不便于将物料排出。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品微生物发酵设备，以解决上述背景技术中提出的目前的食品物生物发酵设备不便于控制温度的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品微生物发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的底端固定安装有支撑腿，所述支撑腿的底端固定设有支撑座，所述发酵罐顶端的中部固定设有进料口，所述进料口与上盖螺纹连接，所述发酵罐的顶端内部固定设有若干个电加热丝，所述发酵罐一端的顶部固定设有通风机构，所述发酵罐正面的顶部固定安装有温控仪，所述温控仪的检测探头置于发酵罐的内壁，所述发酵罐的内部固定设有螺旋推料机构，所述发酵罐另一端的底部固定设有出料口，所述出料口的外部固定设有卡槽，所述卡槽与挡料板卡合连接，且所述卡槽与挡料板的连接处固定安装有密封垫，所述挡料板的一侧顶部固定设有把槽，所述发酵罐正面的底部固定安装有开关面板。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述通风机构包括通风口、挡风板、固定板和气缸，所述通风口的外部通过合页与挡风板的一端铰接，所述挡风板的一侧与气缸的活塞杆铰接，所述气缸通过固定板与发酵罐的一端顶部固定连接，且所述挡风板与通风口的连接处固定设有密封垫，所述气缸通过温控仪与电源电性连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述通风口的内部固定设有过滤网。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述螺旋推料机构包括电机、转轴和螺旋片，所述电机固定安装在发酵罐一端的中部，所述电机的传动轴与置于发酵罐内部的转轴的一端固定连接，所述转轴的表面固定安装有螺旋片，所述电机通过开关面板表面安装的电机开关与电源电性连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述螺旋片的表面固定安装有若干个螺旋齿。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述温控仪的型号为XMTG-7000，且所述温控仪的检测探头与发酵罐的连接处固定设有密封圈，所述电加热丝通过温控仪与电源电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型一种食品微生物发酵设备，通过设有的温控仪便于检测发酵罐中的温度，当发酵罐中的温度低于温控仪的设定值时，通过温控仪便于自动控制电加热丝进行加热，当发酵罐中的温度高于温控仪的设定值时，温控仪自动控制气缸的活塞杆收缩，从而将挡板开启，对发酵罐进行通风散热，使发酵罐中始终处于恒温状态，有利于微生物的发酵；通过设置的电机的传动轴带动转轴表面的螺旋片进行转动，一方面可以对发酵罐中的物料进行搅拌，提高发酵效率，另一方面可以将发酵罐中的物料平稳均匀地由一端推向另一端，通过出料口排出。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的内部结构示意图；