[发明专利]一种菊花脑蛋花汤制备设备及其制备工艺

权利要求书

1.一种菊花脑蛋花汤制备设备，包括锅体(1)，其特征在于：所述锅体(1)的上表面可拆卸式连接有管体(2)，所述管体(2)的上表面固定连接有支架(3)，所述支架(3)的架壁固定安装有电机(4)，所述电机(4)的输出轴固定连接有转轴(5)，所述管体(2)的内侧面固定连接有打散筒(6)，所述转轴(5)的轴臂贯穿于所述打散筒(6)的底部且通过轴承配合与所述打散筒(6)的底部限位转动连接，所述打散筒(6)的下表面开设有出液孔(7)，所述打散筒(6)的下表面设置有开闭机构，所述转轴(5)的轴臂固定连接有打散机构。

2.根据权利要求1所述的一种菊花脑蛋花汤制备设备，其特征在于：所述开闭机构包括外螺纹管(8)，所述外螺纹管(8)的上表面与所述打散筒(6)的下表面固定连接且套设在所述转轴(5)的轴臂，所述外螺纹管(8)的外螺纹螺纹连接有内螺纹套块(9)，所述内螺纹套块(9)的顶部通过轴承配合限位转动连接有连接环(10)，所述连接环(10)的顶部铰接有连接臂(11)，所述连接臂(11)远离所述连接环(10)的一端铰接有遮挡板(12)，所述管体(2)的内侧面开设有供所述遮挡板(12)径向滑动的滑槽(13)，所述遮挡板(12)的上表面与所述打散筒(6)的下表面抵接，所述遮挡板(12)的下表面开设有与所述出液孔(7)规格相适配的过液孔(14)。

3.根据权利要求2所述的一种菊花脑蛋花汤制备设备，其特征在于：所述外螺纹管(8)的内径大于所述转轴(5)的直径。

4.根据权利要求2所述的一种菊花脑蛋花汤制备设备，其特征在于：所述打散机构包括打散杆(15)和打散网(16)，所述打散杆(15)和所述打散网(16)均固定连接在所述转轴(5)的轴臂，所述打散杆(15)的位置位于所述打散筒(6)的筒内，所述打散网(16)的位置位于所述打散筒(6)的下方。

5.根据权利要求4所述的一种菊花脑蛋花汤制备设备，其特征在于：所述打散机构还包括搅拌杆(17)，所述搅拌杆(17)固定连接在所述转轴(5)的轴臂，所述搅拌杆(17)的位置位于所述锅体(1)的锅内。

6.根据权利要求1、2、3、4或5所述的一种菊花脑蛋花汤制备设备，其特征在于：所述管体(2)的下表面开设有与所述锅体(1)的端口相适配的插槽(18)，所述管体(2)通过所述插槽(18)插接在所述锅体(1)的端口处。

7.一种使用如权利要求4所述的菊花脑蛋花汤制备设备进行的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：

S1：将菊花择去杂质，留取嫩尖，然后用流动水冲洗干净备用；

S2：向锅体(1)倒入水，然后将锅体(1)放置在液化气灶上并大火烧开，随后将管体(2)放置在锅体(1)上，然后将蛋液倒入至打散筒(6)内，随后通过电机(4)输出轴的运作，使得打散杆(15)同步转动，从而对蛋液进行搅拌，直至将蛋液搅拌均匀；

S3：通过扭动内螺纹套块(9)，使得打散筒(6)内的蛋液经出液孔(7)和过液孔(14)流入至滚开的热水内，待观察到打散筒(6)内蛋液流尽后，将管体(2)由锅体(1)上取下，然后将洗净后的菊花放入至锅体(1)内，等水再次烧开后，即可关火，再对锅体(1)内放入一点盐和芝麻香油调味就可以了。