[发明专利]一种桦树茸提取物的制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种桦树茸提取物的制备方法及应用，涉及食品技术领域，其技术方案要点是一种桦树茸提取物的制备方法，包括如下步骤：预处理、细胞破壁处理、浸泡、提取、纯化以及干燥，得到桦树茸提取物，其中提取采用热水提取与微波提取相结合的方式，以提高提取效率，提取过程采用中采用较低的温度，可以极大地保留桦树茸的有效成分，使制得的桦树茸提取物中的多糖具有较高的纯度。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，更具体的说，它涉及一种桦树茸提取物的制备方法及应用。

背景技术

桦树茸又称白桦茸、桦褐孔菌、桦褐灵芝、桦树泪等，研究表明，桦树茸中含有多种生物活性物质，其主要活性物质为多酚类、多糖类、三萜类等化合物，桦树茸具有抗肿瘤、增强抵抗力、降血糖、降血压、抗氧化、抑制传染性病毒以及改善神经系统功能等多种功效，具有很好的保健效果；因此，目前市面上也产生了很多包含桦树茸的制品。

现有技术中，申请公布号为CN105410240A的专利申请文件，公开了一种桦树茸保健茶及其制作方法，该保健茶的原料包括桦树茸和茶叶。现有技术中，申请公布号为CN105918743A的专利申请文件，公开了一种无糖桦树茸保健饮料及其制作方法，该无糖桦树茸保健饮料的原料包括桦树茸、甜菊糖苷以及水；其制作方法包括如下步骤：粉碎、浸泡、过滤、熬制、提纯、调口感以及灌装。

但是传统的桦树茸制品中的桦树茸仅仅是通过物理粉碎等粗加工方式制备，未对其中的有效成分进行充分分离与纯化，导致其中有效成分的利用率较低，在经泡煮饮用时，高温条件下会导致桦树茸中的有效成分有所损伤，降低了其食用价值。因此，需要一种高效的提取桦树茸中活性成分的方法。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种桦树茸提取物的制备方法，其具有制备效率高，产品纯度高的优点。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种桦树茸提取物的制备方法，包括如下步骤：

S1、预处理：将桦树茸清洗、干燥、粉碎、过筛后，得到一级桦树茸粉；

S2、细胞破壁处理：将一级桦树茸粉经过低温微纳米破壁处理，得到二级桦树茸粉；

S3、浸泡：向二级桦树茸粉中加入其重量的4-8倍、体积分数为65-95％的乙醇溶液，在15-25℃的温度下浸泡10-16h；然后取沉淀物，将沉淀物在20-30℃的温度下，干燥10-20h，得到三级桦树茸粉；

S4、提取：向三级桦树茸粉中加入其重量的10-20倍、温度为60-80℃的水，在60-80℃的温度下，保温提取1-2h，进行一次过滤，得到一级提取液以及一级滤渣；向一级滤渣中加入其重量的6-8倍、温度为60-80℃、体积分数为50％的乙醇溶液，在微波功率为500-600W的条件下，处理120-180s，然后在60-80℃的温度下，保温提取1-2h，然后进行二次过滤，除去乙醇上清液，得到二级提取液；将一级提取液与二级提取液合并，减压浓缩至原体积的10％，得到三级提取液；将三级提取液经过离心后得到粗多糖沉淀；

S5、纯化：以重量份数计，取10份粗多糖沉淀，加入50-100份水，搅拌均匀，得到粗多糖液，取50-70份D101大孔树脂，使粗多糖液以1.5-2.0mL/min的流速加入预处理后的D101大孔树脂层析柱中，吸附12h，然后用水对层析柱进行洗脱，收集洗脱液，减压浓缩至原体积的10％，得到多糖纯化液；

S6、干燥：将多糖纯化液通过真空冷冻干燥，得到桦树茸提取物。