[发明专利]一种用于食品加工的切丁设备

说明书

本发明公开了一种用于食品加工的切丁设备，其结构包括机架、脚杯、进料盘、传送带、切割箱、传动箱、驱动机构、刮落机构、切割刀，所述脚杯通过螺纹连接的方式垂直安装在机架底部的四个角上，所述机架上方设有传送带，所述传送带的后端安装有切割箱与传动箱，前端安装有进料盘；有益效果：本发明在切割刀的两侧面上都安装有刮落机构，切割刀向上运动的时候，两边的刮刀将切割刀两面黏上来的果肉末跟果肉块刮下来，防止影响切割过程，切割刀上方安装有吹气管，切割刀向上的同时，刀面与转轮逆时针旋转，转轮上的触动杆触动开关，泵机工作将气体送出进入到吹气管对夹板的带起的果肉末吹落。

技术领域

本发明是一种用于食品加工的切丁设备，属于食品生产加工领域。

背景技术

食品加工是对农、林、牧、渔业产品为原料进行加工的，在水果加工中，需要对果肉进行加工处理，对一些果肉需要进行切丁的时，采用切丁机进行加工，在切割过程存在以下不足：

果肉在进行连续切割过程中，切刀连续的快速切割，会使切刀两侧的刀面上会有果肉末黏住，容易将果肉块带起，影响切割过程。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种用于食品加工的切丁设备，以解决。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种用于食品加工的切丁设备，其结构包括机架、脚杯、进料盘、传送带、切割箱、传动箱、驱动机构、刮落机构、切割刀，所述脚杯通过螺纹连接的方式垂直安装在机架底部的四个角上，所述机架上方设有传送带，所述传送带的后端安装有切割箱与传动箱，前端安装有进料盘，所述切割箱里面设有驱动机构；

所述驱动机构底部安装有切割刀且两者相互配合，所述切割刀位于传送带的上方，所述切割刀的两侧面上对称安装有刮落机构。

作为优选的，所述刮落机构由壳体、拨动装置、吹落装置、刮料器组成，所述壳体靠近切割刀一侧上安装有拨动装置，所述刮料器垂直安装在壳体的底部，所述刮料器靠近切割刀一侧上设有刮料器。

作为优选的，所述拨动装置由转轮、旋转槽、触动杆、开关、弹簧组成，所述转轮上设有触动杆且位于旋转槽内，所述开关位于转轮的下方且开关上设有弹簧，所述触动杆与开关活动连接。

作为优选的，所述吹落装置由泵机、连接管、吹气管组成，所述泵机垂直安装在壳体右侧面的底部上，所述泵机通过连接管与吹气管相连接。

作为优选的，所述吹气管的末端为斜面状且斜面朝向刮料器一侧。

作为优选的，所述刮料器由支架、刮板、夹板、固定螺栓组成，所述支架的顶端为斜口状的，所述刮板安装在支架上的斜口，所述夹板通过固定螺栓贴合在刮板上且与支架相连接。

作为优选的，所述驱动机构内部设有气缸，气缸与切割刀相配合。

有益效果

本发明一种用于食品加工的切丁设备，具有以下有益效果：

本发明在切割刀的两侧面上都安装有刮落机构，切割刀向上运动的时候，两边的刮刀将切割刀两面黏上来的果肉末跟果肉块刮下来，防止影响切割过程；

本发明在切割刀上方安装有吹气管，切割刀向上的同时，刀面与转轮逆时针旋转，转轮上的触动杆触动开关，泵机工作将气体送出进入到吹气管对夹板的带起的果肉末吹落。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本发明一种用于食品加工的切丁设备的结构示意图；

图2为本发明一种切割箱内部的剖视结构示意图；

图3为本发明一种刮落机构分布的结构示意图；

图4为本发明一种刮落机构内部的结构示意图；

图5为本发明一种刮料器的结构示意图。