[发明专利]优化传感食品加工烹饪机

说明书

一种优化传感食品加工烹饪机，其中心温度传感器设置在容器的中心区域，其最低点距容器底部距离≤6毫米；提高实测温度的准确度，为提高温度控制的准确度提供了必要条件，可以避免高浓度糊浆类食品出现烧焦或者煮不熟的缺陷；其反射式精细切削器，或者对冲式精细切削器，使减弱切削效果的负能量转化为加强切削效果的正能量；取得节约能量，提高效率和质量的有益效果。

技术领域

本发明涉及食品加工烹饪机械领域，特别是涉及一种食品加工烹饪机。

背景技术

食品加工烹饪机是人们生活中一种常用的机器，其食品烹饪质量和温度控制的准确度直接相关；现有的食品加工烹饪机，由于受到切削搅拌装置的位置限制，温度传感器探头只能设置在容器边缘，这就使得其探测到的温度信息只是容器边缘的温度信息，和容器底部中心位置的温度信息有较大的差距，使得温度控制的准确度不高；这也就是现有的具有食品糊加工功能的食品加工烹饪机，其说明书规定的食材比例中，水的比例特大，使得加工出的食品糊浓度低的重要原因，例如；某品牌的一款产品的说明书，规定纯米糊的用量，水量900-1100毫升时，干大米1/2杯，水量1100-1300毫升时，干大米4/5杯；这样的浓度对于很多食用者而言确实是太稀；但是如果机器使用者希望提高浓度在制糊时多加干食材，有引起食品烧焦的可能；要想制造较高浓度的食品糊，就必须提高温度控制的准确度，而且提高温度控制的准确度也有利于其它食品种类加工质量的提高；而提高温度探头的测量准确度，则是提高温度控制的准确度的必要条件及有效方法。

发明内容

本发明的目的，是提供一种能够提高温度传感器探头的测量准确度，从而提高温度控制的准确度的优化传感食品加工烹饪机，同时也改善优化其控制功能，切削功能。

一种优化传感食品加工烹饪机，包括，机头、容器、加热装置、防溢装置、切削装置、电气控制装置；所述的电气控制装置包括中央控制器、缺水检测器、溢出检测器、温度传感器、食品制作切削控制器、食品制作加热控制器；温度传感器中或者包括有中心温度传感器；食品制作加热控制器中或者包括有智能温度控制模块组；切削装置中或者包括有反射式精细切削器，或者包括有对冲式精细切削器；图1为配置有中心温度传感器1的优化传感食品加工烹饪机的示意图，图中对容器2和切削装置的轴5进行了剖视，以显示温度传感器与切削装置的轴的相互关系，机头11由于其内部结构可以有多种形式，将在以后的图中剖视描述；当其加热方式包括底加热时，设置有一个中心温度传感器1(当然也可以有设置在其它位置的温度传感器或者其它传感器)，所述的中心温度传感器1的探头位于中心温度传感器的底端，中心温度传感器1设置在容器2的中心区域，其最低点距容器底部距离≤6毫米；所述的中心温度传感器1外形为圆杆形，切削装置的最低点距底部距离＞6毫米；中心温度传感器1的外圆柱面与切削装置的轴5的内圆柱面配合；切削装置的刀具组3或者是一把刀具，或者是二把以上的刀具组成的刀具组，或者是一个包括两组切削方向相反的刀具组的刀具组合；所述的刀具组包括一把以上的刀具，所述的刀具包括一条以上的刀刃；即，所述的刀具组包括由任意把具备任意个刀刃的刀具组成；具体内容将在说明书的下文中描述；为使图中标注简洁，凡是前面图中已经标注的零件或者结构，在后面图中继续出现的，沿用原标注，特此说明。