[发明专利]优化传感食品加工烹饪机

权利要求书

1.一种优化传感食品加工烹饪机，包括，机头、容器、加热装置、切削装置、电气控制装置；所述的电气控制装置包括中央控制器、缺水检测器、溢出检测器、温度传感器、食品制作切削控制器、食品制作加热控制器；食品制作加热控制器中或者包括有智能温度控制模块组；切削装置中或者包括有反射式精细切削器，或者包括有对冲式精细切削器；其特征是，当其加热方式包括底加热时，设置有中心温度传感器，所述的中心温度传感器的探头位于中心温度传感器的底端，中心温度传感器设置在容器的中心区域，其最低点距容器底部距离≤6毫米；切削装置的最低点距底部距离＞6毫米；温度传感器的外圆柱面与切削装置的轴的内圆柱面配合；切削装置的刀具组包括由任意把具备任意个刀刃的刀具组成。

2.根据权利要求1所述的优化传感食品加工烹饪机，其特征是，所述的中心温度传感器与有关结构的相互关系包括；机头内动力主轴与主动齿轮同轴固定连接，上传动齿轮与下传动齿轮同轴固定连接，切削装置的刀具组、切削装置的轴与切削装置的轴齿轮同轴固定连接，中心温度传感器穿过切削装置的轴中间的通道把探头部位伸出至容器的中心区域底部，中心温度传感器的外圆柱面与切削装置的轴的内圆柱面的配合为动配合；动力从机头内传递到切削装置的刀具组的传动步骤包括，机头内动力主轴带动主动齿轮同向转动，主动齿轮传动上传动齿轮反向转动，上传动齿轮带动下传动齿轮反向转动；下传动齿轮传动切削装置的轴齿轮同向转动，切削装置的轴齿轮带动切削装置的轴和切削装置的刀具组同向转动；所述的同向是指和机头内动力主轴的转动方向相同，所述的反向是指和机头内动力主轴的转动方向相反，以下同；中心温度传感器的引线从上端面引出，沿着中支承板的上表面走线至传动箱体的中支承板与右侧竖直内表面的连接处，再沿着右侧竖直内表面向上穿过传动箱体顶板上的预制孔进入机头内上部空间与加工机的控制系统连接；所述的引线引出的方式包括采用电连接器的引出方式，所述的连接的方式包括采用电连接器的连接方式。

3.根据权利要求1所述的优化传感食品加工烹饪机，其特征是，所述的反射式精细切削器包括反射器和切削装置的刀具组，反射器与切削装置的刀具组配合工作，加强切削效果；当整个装置按照切削装置的刀具组的旋转轴线顺竖直方向的方式放置,且切削装置的刀具组在其平行于旋转轴线方向的分作用力是竖直向上时，反射器配置于切削装置的刀具组的上方，机头的下方；切削装置的轴穿过反射器与切削装置的刀具组连接，切削装置的轴和反射器之间的配合为动配合；中心温度传感器穿过切削装置的轴中间的通道把探头部位伸出至容器的中心区域底部，切削装置的轴和中心温度传感器为动配合。

4.根据权利要求1所述的优化传感食品加工烹饪机，其特征是，所述的对冲式精细切削器，其切削刀具是一个包括两组切削方向相反的刀具组的刀具组合；所述的两组切削方向相反的刀具组分为主刀具组、副刀具组，主刀具组与副刀具组的切削方向相反；所述的刀具组通过结构上的设置，使得在旋转切削过程中不仅对物料产生圆周及其切线方向的作用力，而且对物料产生平行于旋转轴线方向的分作用力；所述的结构上的设置，包括刀刃的斜度、或者刀片的弯曲角度；其中，主刀具组对物料产生的平行于旋转轴线方向的分作用力的方向指向副刀具组的切削区，副刀具组对物料产生的平行于旋转轴线方向的分作用力的方向指向主刀具组的切削区；副刀具组的轴形状为长圆环状，和主刀具组的轴同轴，主刀具组的轴和副刀具组的轴为动配合；主刀具组的轴形状为长圆环状，和中心温度传感器同轴，中心温度传感器穿过主刀具组的轴中间的通道把探头部位伸出至容器的中心区域底部，主刀具组的轴和中心温度传感器为动配合；主刀具组的轴与动力装置连接；动力装置传动主刀具组的轴转动带动主刀具组同向转动，并且通过传动机构传动副刀具组的轴和副刀具组反向转动；所述的主刀具组的轴与动力装置连接，包括或者是通过传动机构与动力装置连接，或者是直接使用动力装置的转轴作为主刀具组的轴；所述的传动机构包括变向传动机构、或者变速传动机构、或者离合器机构，或者上述机构中两种以上机构的任意组合。