[发明专利]一种无酒精鸡尾酒

说明书

本发明公开了一种无酒精鸡尾酒，包括浓缩的无酒精鸡尾酒原浆和果汁；所述无酒精鸡尾酒原浆的组分包括：白砂糖，浓缩果汁，食用香料，柠檬酸，食用色素，山梨酸钾，水。该无酒精鸡尾酒的调制方法为：将所述的无酒精鸡尾酒原浆和一定量的果汁混合，即可调制出不同口味的无酒精鸡尾酒。本发明一种无酒精鸡尾酒，通过将浓缩的无酒精鸡尾酒原浆和果汁混合调制，即可快速调制出不同口味的无酒精鸡尾酒，大大节省了成本和时间，同时也节省了一定的人工成本，对餐饮行业制作中的无酒精鸡尾酒制作带来极大方便，而且不需要储备过多的原材料，有效降低原材料的成本。

技术领域

本发明涉及鸡尾酒领域，特别涉及一种无酒精鸡尾酒。

背景技术

无酒精鸡尾酒是一种混合软饮料，通常由两种以上软饮料混合而成，有一定的营养价值和和欣赏价值。但无酒精鸡尾酒制作工序较繁琐，需要食用摇壶，盎司，过滤器，搅拌机等工具，通常制作过程会使用到糖浆，果汁，水果，牛奶，蛋清，苦精等原材料。

现在的餐饮行业中，如果需要制作无酒精鸡尾酒，都需要储备以上提到的多种原材料，不仅成本过高，原材料保质期短，且需要专业的调酒师来调配，才能达到正宗的无酒精鸡尾酒口感。

为此，本发明提出一种无酒精鸡尾酒，将浓缩的无酒精鸡尾酒原浆和果汁混合调制，即可快速调制出不同口味的无酒精鸡尾酒，大大节省了成本和时间，同时也节省了一定的人工成本，对餐饮行业制作中的无酒精鸡尾酒制作带来极大方便。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种无酒精鸡尾酒，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种无酒精鸡尾酒，包括浓缩的无酒精鸡尾酒原浆和果汁。

优选的，所述无酒精鸡尾酒原浆的组分包括：白砂糖30％-70％，浓缩果汁5％-30％，食用香料0.1％-12％，柠檬酸0.1％-5％，食用色素0.0001％-3％，山梨酸钾0.01％-1％，水10％-50％。

优选的，所述无酒精鸡尾酒原浆的组分包括：白砂糖50％，浓缩果汁25％，食用香料6％，柠檬酸3％，食用色素1％，山梨酸钾0.1％，水25％。

优选的，所述食用色素为诱惑红，胭脂红，焦糖色，亮蓝。

优选的，用苹果酸替代柠檬酸，其使用比例与柠檬酸相同。

一种无酒精鸡尾酒的调制方法，将上述所述的无酒精鸡尾酒原浆和一定量的果汁混合，即可调制出不同口味的无酒精鸡尾酒。

优选的，所述无酒精鸡尾酒原浆和果汁的比例是：1：4，1：5，1：6，1：7或1：8。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：该种无酒精鸡尾酒，通过将浓缩的无酒精鸡尾酒原浆和果汁混合调制，即可快速调制出不同口味的无酒精鸡尾酒，大大节省了成本和时间，同时也节省了一定的人工成本，对餐饮行业制作中的无酒精鸡尾酒制作带来极大方便，而且不需要储备过多的原材料，有效降低原材料的成本。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

实施例1

一种无酒精鸡尾酒，包括浓缩的无酒精鸡尾酒原浆和果汁。

所述无酒精鸡尾酒原浆的组分包括：白砂糖30％，浓缩果汁5％，食用香料0.1％，柠檬酸0.1％，食用色素0.0001％，山梨酸钾0.01％，水10％。无酒精鸡尾酒原浆的主体原材料是白砂糖，根据国内现有的法律法规，可称之为糖浆。

所述食用色素为诱惑红，胭脂红，焦糖色，亮蓝中的一种或多种。