[发明专利]降嘌呤方法、烹饪设备和计算机可读存储介质

说明书

本发明提出了一种降嘌呤方法、烹饪设备和计算机可读存储介质，其中，降嘌呤方法，包括：获取食材信息；确定与食材信息对应的多个温度参数以及与每个温度参数对应的加热时间；根据加热时间和温度参数烹饪食材信息，以降低食材信息中的嘌呤含量。通过本发明的技术方案，通过多个不同的烹饪阶段，在不增加硬件设备的基础上，实现食材信息中的嘌呤含量降低的功能。

技术领域

本发明涉及烹饪设备领域，具体而言，涉及一种降嘌呤方法、一种烹饪设备和一种计算机可读存储介质。

背景技术

海鲜类食材在烹饪时，由于其嘌呤含量较大，对于一些特殊人群而言食用海鲜则会增加尿酸的含量，会使得痛风患者内产生多余嘌呤，引发通风，在健康隐患，无法满足特殊人群的多元饮食需求。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

有鉴于此，本发明的一个目的在于提供一种降嘌呤方法。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪设备。

本发明的又一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为了实现上述目的，本发明第一方面的技术方案提供了一种降嘌呤方法，包括：获取食材信息；确定与食材信息对应的多个温度参数以及与每个温度参数对应的加热时间；根据加热时间和温度参数烹饪食材信息，以降低食材信息中的嘌呤含量。

根据本申请提供的降嘌呤方法，通过获取食材信息，以确定需要进行降嘌呤操作的食材，在此基础上，确定与之对应的温度参数和加热时间，具体地，每个加热时间与温度参数相对应，以使在不同的加热时间内通过对应的温度参数对食材信息进行烹饪，从而通过多个不同的烹饪阶段，在不增加硬件设备的基础上，实现食材信息中的嘌呤含量降低的功能。

其中，可以理解，加热时间存在烹饪顺序，加热时间包括起止时刻以及终止时刻，在烹饪过程中，根据不同的起止时刻以及对应的温度参数控制烹饪设备运行，当然，多个加热时间之间可以是相互独立，也可以存在时间上的重叠，以利于嘌呤含量的降低。

其中，获取食材信息可以是通过中空板输入获取的，还可以通过传感器检测得到。

需要说明的，通过对食材信息根据相对应的温度参数和加热时间进行烹饪，一方面可以使得食材温度升高，使得细胞蛋白变性，嘌呤从细胞内流出；另一方面使食材内部产生压力，破坏细胞结构，综合提取率高，可以在短时间内将嘌呤变为游离状态。

在上述技术方案中，确定与食材信息对应的多个温度参数以及与每个温度参数对应的加热时间，具体包括：确定与食材信息对应的提取温度；根据提取温度，确定加热食材信息的第一时间；确定与食材信息对应的洗脱温度；根据洗脱温度，确定加热食材信息的第二时间。

在该技术方案中，在确定与食材信息对应的温度参数和加热时间时，具体通过先确定食材信息对应的提取温度，从而便于根据提取温度确定对食材信息实现加热的时长，即第一时间，在第一时间内实现对食材信息中嘌呤的提取，随后，再通过确定与食材信息对应的洗脱温度，从而便于根据洗脱温度确定对食材信息实现加热的时长，即第二时间，在第而时间内实现对食材信息中嘌呤的洗脱，通过对食材信息执行嘌呤提取和嘌呤洗脱的操作，更有利于将食材信息中的嘌呤含量实现降低。

在上述技术方案中，根据加热时间和温度参数烹饪食材信息，具体包括：以提取温度在第一时间内加热食材信息；以洗脱温度在第二时间内加热食材信息。

在该技术方案中，在获取到加热时间和温度参数后，对食材信息进行烹饪时，具体地，在第一时间内，通过提取温度进行加热，实现食材信息中嘌呤的提取，在完成嘌呤提取后，在第二时间内通过洗脱温度进行加热，以实现食材信息中嘌呤的洗脱，以利于食材信息中对嘌呤含量的降低。