[发明专利]降嘌呤方法、烹饪设备和计算机可读存储介质

权利要求书

1.一种降嘌呤方法，其特征在于，包括：

获取食材信息；

确定与所述食材信息对应的多个温度参数以及与每个所述温度参数对应的加热时间；

根据所述加热时间和所述温度参数烹饪所述食材信息，以降低所述食材信息中的嘌呤含量；

所述确定与所述食材信息对应的多个温度参数以及与每个所述温度参数对应的加热时间，具体包括：

确定与所述食材信息对应的提取温度；

根据所述提取温度，确定加热所述食材信息的第一时间；

确定与所述食材信息对应的洗脱温度；

根据所述洗脱温度，确定加热所述食材信息的第二时间。

2.根据权利要求1所述的降嘌呤方法，其特征在于，所述根据所述加热时间和所述温度参数烹饪所述食材信息，具体包括：

以所述提取温度在第一时间内加热所述食材信息；

以所述洗脱温度在第二时间内加热所述食材信息。

3.根据权利要求2所述的降嘌呤方法，其特征在于，所述以所述提取温度在第一时间内加热所述食材信息，具体包括：

在第一时间内，在所述食材信息对应的温度不高于所述提取温度对应的温度范围下限时，通过微波加热方式加热所述食材信息，在所述食材信息对应的温度不低于所述提取温度对应的温度范围上限时，停止以所述微波加热方式加热所述食材信息。

4.根据权利要求2所述的降嘌呤方法，其特征在于，所述以所述洗脱温度在第二时间内加热所述食材信息，具体包括：

在第二时间内，在所述食材信息对应的温度不高于所述洗脱温度对应的温度范围下限时，通过发热件加热方式加热所述食材信息，在所述食材信息对应的温度不低于所述提取温度对应的温度范围上限时，通过蒸汽加热方式加热所述食材信息。

5.根据权利要求2所述的降嘌呤方法，其特征在于，在所述确定与所述食材信息对应的提取温度之前，还包括：

确定预热温度；

根据所述预热温度，确定通过发热件加热方式加热所述食材信息的第三时间，

其中，所述预热温度大于所述提取温度，所述预热温度大于所述洗脱温度；

在所述以所述提取温度在第一时间内加热所述食材信息之前，还包括：

以所述预热温度在第三时间内加热所述食材信息。

6.根据权利要求5所述的降嘌呤方法，其特征在于，还包括：

根据所述食材信息确定加热方式，以及与所述食材信息对应的上色温度；

以所述上色温度在第四时间内加热所述食材信息，

其中，所述上色温度大于所述预热温度。

7.根据权利要求6所述的降嘌呤方法，其特征在于，所述根据所述食材信息确定加热方式，具体包括：

确定所述食材信息的食材类别；

若所述食材类别为第一类食材，所述以所述上色温度在第四时间内加热所述食材信息，具体包括：

在第四时间内，在所述食材信息对应的温度不高于所述上色温度对应的温度范围下限时，通过发热件加热方式和蒸汽加热方式加热所述食材信息，在所述食材信息对应的温度不低于所述上色温度对应的温度范围上限时，停止加热所述食材信息；

若所述食材类别为第二类食材，所述以所述上色温度在第四时间内加热所述食材信息，具体包括：

在第四时间内，在所述食材信息对应的温度不高于所述上色温度对应的温度范围下限时，通过发热件加热方式加热所述食材信息，在所述食材信息对应的温度不低于所述上色温度对应的温度范围上限时，停止加热所述食材信息。

8.根据权利要求2所述的降嘌呤方法，其特征在于，还包括：

确定与所述食材信息对应的烹饪总时间，

其中，所述第一时间不大于所述烹饪总时间的20％，所述第二时间不小于所述烹饪总时间的20％，所述第二时间不大于所述烹饪总时间的80％。

9.根据权利要求1所述的降嘌呤方法，其特征在于，所述食材信息具体包括：

食材种类信息和食材重量信息。