[发明专利]一种茯苓富硒面的生产方法

权利要求书

1.一种茯苓富硒面的生产方法，包括以下步骤：

S1：备料，准备好干净的富硒全麦粉92kg、茯苓粉8kg、食用盐200g。

S2：混合搅拌，把准备好的富硒全麦粉、茯苓粉和食用盐全部加入混合箱中，再加入水进行混合搅拌。

S3：和面，把混合后的面团放入专门的揉面机中进行和面工作。

S4：碾压卷筒，把和好的面放入辊压和卷筒设备中进行揉面工作。

S5：切条，把面皮进行切条工作。

S6：蒸熟，用1()()℃蒸汽蒸3-5分钟。

S7：干燥，把蒸煮后的面条放在通风处，进行干燥。

S8：包装入库。

2.根据权利要求1所述的一种茯苓富硒面的生产方法，其特征在于，所述S2加水的过程中，慢慢向混合箱中加入30kg温度在25-35℃之间的温水，加水时通过温度检测模块进行检测水温，加入的热水进行辅助混合工作。

3.根据权利要求2所述的一种茯苓富硒面的生产方法，其特征在于，所述S2中混合的工作持续20-30分钟，直到面粉和茯苓粉混合均匀，混合时还包括计时模块，计时模块包括计时器，通过计时器进行计时工作。

4.根据权利要求1所述的一种茯苓富硒面的生产方法，其特征在于，所述S4中将和好的面粉加入到面条机中，首先进行辊压然后再卷筒，如此反复重复40-60次，最后压成均匀的表面光滑的厚度在0.8-1.2毫米之间的面皮，此过程中还包括测量模块，测量模块包括毫米刻度尺，通过刻度尺测量面皮的厚度。

5.根据权利要求1所述的一种茯苓富硒面的生产方法，其特征在于，所述S5中可以将面条制成波纹块状或小团状，方便后期的售卖。

6.根据权利要求1所述的一种茯苓富硒面的生产方法，其特征在于，所述S7中用70-80℃热风干燥至面条的水分在12.5％以下，然后冷却至室温，等待包装。

7.根据权利要求1所述的一种茯苓富硒面的生产方法，其特征在于，所述S1中对富硒全麦粉、茯苓粉用200目的筛子进行筛选过滤。

8.根据权利要求1所述的一种茯苓富硒面的生产方法，其特征在于，所述S8中包装时进行计量，保证每袋面条的重量在485-515g之间，在S8中还包括称重模块，称重模块包括电子秤，通过电子秤进行称重工作，方便后面的包装。