[发明专利]一种南极磷虾蛋白及其提取方法

权利要求书

1.一种南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将南极磷虾和碱性电解水混合，均质，得到混合物；所述碱性电解水pH为11.6-12.8，通过氯化钠水溶液电解获得；

(2)将步骤(1)的混合物调pH至11.6-12.8，超声，搅拌，离心，取上清；

(3)将步骤(2)获得的上清调pH至4-5，离心，收集蛋白沉淀；

(4)将步骤(3)得到的蛋白沉淀用双蒸水洗涤，调pH至7，透析，得到蛋白水溶液；

(5)将步骤(4)得到的蛋白水溶液冷冻干燥获得南极磷虾蛋白粉末，然后将蛋白粉末和正己烷混合进行脱脂；

(6)将步骤(5)的混合溶液离心，得到的蛋白沉淀干燥，得到南极磷虾蛋白。

2.根据权利要求1所述的南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(1)所述氯化钠水溶液的浓度为0.5-1.5wt％，电解时间为8-12分钟。

3.根据权利要求1所述的南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(1)所述南极磷虾和碱性电解水按料液比1g：(5-10)mL混合，所述均质条件为500-800r/min转速下均质2-5min。

4.根据权利要求1所述的南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(2)所述超声功率为300-350W，超声时间20-30min，所述搅拌条件为室温搅拌1-2小时。

5.根据权利要求1所述的南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)调节pH采用0.8-1.2mol/L氢氧化钠水溶液，所述步骤(3)调节pH采用2.8-3.2mol/L的盐酸。

6.根据权利要求1所述的南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(2)和步骤(3)所述离心条件为于8000-12000r/min离心10-15min。

7.根据权利要求1所述的南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(4)所述透析条件为置于5000-12000Da的透析袋中透析10-24小时。

8.根据权利要求1所述的南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(5)所述蛋白粉末和正己烷的料液比为1g：(10-20)mL。

9.根据权利要求1所述的南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(6)所述离心条件为5000-8000r/min离心5-10min。

10.一种南极磷虾蛋白的提取方法，其特征在于，采用权利要求1-9中任一项方法制备得到。