[发明专利]茶叶制品在稳定血糖中的应用及质量分级方法和筛选方法

权利要求书

1.茶叶制品在制备稳定血糖的组合物中的应用，其特征在于，所述茶叶制品所含各成分的浓度满足如下特征：

茶多酚≥10％；

茶红素≥5％或茶黄素×儿茶素≥1.2(％)²；

咖啡因≥4％；

0.9％≤茶黄素≤1.2％；

并且

2.根据权利要求1所述的应用，其中，所述茶叶制品所含各成分的浓度满足如下特征：

16％≥茶多酚≥10％；

12％≥茶红素≥5％；

3(％)²≥茶黄素×儿茶素≥1.2(％)²；

5％≥咖啡因≥4％；

0.96％≤茶黄素≤1.2％；

并且

3.根据权利要求1或2所述的应用，其中，所述茶叶制品抑制α-葡萄糖苷酶IC₅₀≤0.01mg/mL且对α-淀粉酶的最大抑制率50％。

4.一种茶叶制品的质量分级方法，其特征在于，该方法包括测定茶叶制品中茶多酚、茶红素、茶黄素、儿茶素、咖啡因和茶褐素的浓度，并且依次判断上述浓度是否满足下述关系式组(1)、(2)和(3)：

(1)茶多酚≥10％；

茶红素≥5％或茶黄素×儿茶素≥1.2(％)²；

咖啡因≥4％；

0.9％≤茶黄素≤1.2％；

并且

(2)茶多酚≥10％；

儿茶素≥1％；并且

茶黄素≥0.2%；

(3)茶多酚≥10％；并且

儿茶素≥10％；

其中，将满足关系式组(1)的茶叶制品分级为1级，满足关系式组(2)且不满足关系式组(1)的茶叶制品分级为2级，满足关系式组(3)且不满足关系式组(1)、(2)的茶叶制品分级为3级，不满足关系式组(1)、(2)和(3)的茶叶制品分级为4级。

5.根据权利要求4所述的茶叶制品的质量分级方法，其中，所述1级茶叶制品抑制α-葡萄糖苷酶IC₅₀≤0.01mg/mL且对α-淀粉酶的最大抑制率＞50％。

6.根据权利要求4所述的茶叶制品的质量分级方法，其中，所述2级茶叶制品抑制α-葡萄糖苷酶IC₅₀≤0.1mg/mL或者对α-淀粉酶的最大抑制率＞50％。

7.根据权利要求4所述的茶叶制品的质量分级方法，其中，所述3级茶叶制品抑制α-葡萄糖苷酶IC50≤1.0mg/mL或者对α-淀粉酶的最大抑制率≥10％。

8.一种茶叶制品的筛选方法，其特征在于，该方法包括：使用权利要求4-7中任意一项所述的茶叶制品的质量分级方法进行分级。