[发明专利]黑果腺肋花楸浓缩汁加工生产工艺

权利要求书

1.黑果腺肋花楸浓缩汁加工生产工艺，其特征在于：具体的生产工艺包括以下步骤：（1）原料果、选择颗粒饱满的黑果腺肋花楸、清洗：防止过度清洗，造成果汁流失，挑拣腐烂果、杂物等；

（2）破碎、暂存：破碎后果浆进入暂存罐；

（3）压榨一次，使出汁率大于70%以上；

（4）粗滤：压榨分离后的果汁经振动筛，振动筛目数为80目，过滤后送入浊汁罐暂存；暂存时间＜30分钟；

（5）前巴氏杀菌，保持一定的杀菌时间和温度及冷却温度；

（6）卧式分离：物料进入卧式分离，控制好流量；

（7）碟分精滤；每30分钟取样查看杂质及分离情况情况，排出的果渣收集并及时转入振动筛工序；

（8）浓缩：一效的温度控制在：65-60℃，三效的温度控制在：35-40℃；

（9）成品：调整糖度，不溶性固形物，果肉含量在指标范围内；

（10）过滤采用100目过磁棒进行过滤；

（11）杀菌：采用巴氏杀菌，将过滤的原料加热至65-70℃，并保持此温度20-30min以后急速冷却到18-20℃，终冷温度≤25℃；

（12）进行灌装即可。