[发明专利]一种富含水溶性神经酰胺的发酵魔芋腐乳多肽护肤液

权利要求书

1.一种富含水溶性神经酰胺的发酵魔芋腐乳多肽护肤液，其特征在于，按下述方法制备而成；所述制备方法，包括如下步骤：

（1）挑取当年11月的新鲜无霉烂魔芋块茎的外皮洗净，在10℃～15℃的浸泡液中浸泡8h～12h，加CaO干燥粉末后切丁破碎打浆，胶体磨反复磨浆；浆液密封抽真空后置于高温高压反应釜中处理1.5h-2.0h，后快速冷却至10℃～15℃，过滤取外皮浸提液，置于10℃以下冷藏备用；

（2）挑取整粒黄豆，去壳洗净，在15℃～30℃条件下浸泡12h～25h，大豆取出沥干；挑取当年11月的新鲜无霉烂、无杂质的魔芋飞粉，筛分60-80目备用；按大豆：魔芋飞粉重量比4︰1～8︰1（w/w）混合加水磨浆，过滤，煮浆，点浆，制魔芋豆腐乳坯；取含有毛霉、根霉和红曲霉的混合菌种接种到魔芋豆腐乳坯，无菌培养，得到魔芋豆腐乳毛坯，放入腌制器，逐层撒盐腌制成盐坯后，将含酵母菌、乳酸菌的种菌倒入腌制器中发酵；

（3）将步骤（2）中所得魔芋腐乳取出，加无菌水混合打浆，抽真空密封后置于高温高压反应釜中处理1.0h-1.5h，后快速冷却至10℃～15℃，过滤取魔芋腐乳水解液，置于10℃以下冷藏备用；

（4）将步骤（1）中的外皮浸提液和步骤（3）魔芋腐乳水解液按1︰1～2︰1（v/v）比例混合，真空低温脱醇脱味，采用超滤膜过滤除菌后无菌灌装，即可得到一种富含水溶性神经酰胺的发酵魔芋腐乳多肽护肤液。

2.根据权利要求1所述的一种富含水溶性神经酰胺的发酵魔芋腐乳多肽护肤液，其特征在于：水溶性神经酰胺含量＞50mg/L，水溶性小肽含量＞15.0g/L，水溶性低聚糖含量＞5.0g/L。