[发明专利]一种牦牛乳蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201911315215.1 | 申请日： | 2019-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN111134192A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 郝伟 | 申请（专利权）人： | 北京雪域圣肽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 胡文强 |
| 地址： | 100020 北京市朝阳*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牦牛 蛋白粉 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种耗牛乳蛋白粉，其特征在于按照重量配比，包括如下原料：乳清分离蛋白70％-90％、全脂牦牛乳粉16％-20％、胶原蛋白肽0.5％-0.8％、酪蛋白磷酸肽0.2％-0.5％、碳酸钙0.5％-1％、大豆低聚肽0.1％-0.4％、玉米低聚肽0.1％-0.4％。
2.一种耗牛乳蛋白粉的制备方法：其特征在于，包括如下步骤：清洁搅拌机器及车间环境，确保在蛋白粉生产过程中不受到污染(根据机器设备的功能选择机器清洗地方法，选择工艺流程)，直到清理合格；
步骤二：把乳清分离蛋白与全脂牦牛乳粉放进搅拌机器里搅拌均匀；
步骤三：加入胶原蛋白肽、酪蛋白磷酸肽、碳酸钙搅拌均匀并依次加入；
步骤四：加入大豆低聚肽与玉米低聚肽得到耗牛乳蛋白粉。
3.根据权利要求1所述的一种耗牛乳蛋白粉，其特征在于，所述清分离蛋白的蛋白含量＞90。
4.根据权利要求1所述的一种耗牛乳蛋白粉，其特征在于，所述大豆低聚肽0.1％-0.3％、玉米低聚肽0.1％-0.3％。
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