[发明专利]适用于工厂化生产的老面馒头全自动生产线及其生产工艺

权利要求书

1.一种适用于工厂化生产的老面馒头全自动生产线，包括浆面制备装置（1）、戗面装置（2）、面团发酵装置（4）、面球制备装置（5）、排盘装置（6）和醒蒸装置（3），其特征在于：浆面制备装置（1）、戗面装置（2）、面团发酵装置（4）、面球制备装置（5）、排盘装置（6）和醒蒸装置（3）依次通过进出料端口衔接，形成连续的生产线；

浆面制备装置（1），包括两个平行设置的筒体，称为筒体A(1-1)和筒体B(1-9)，两个筒体的两端分别通过换向管道(1-2)衔接，从而使两个筒体连接成一个循环通道，筒体A(1-1)内设置有一根搅拌轴(1-5)和一根螺旋输送轴(1-3)，搅拌轴(1-5)和螺旋输送轴(1-3)的轴线重合，筒体B(1-9)内设置有一根螺旋输送轴(1-3)，所述的搅拌轴(1-5)和螺旋输送轴(1-3)均在外部动力的驱动下旋转，筒体A(1-1)上与所述搅拌轴(1-5)对应设置有水加入口(1-7)和干粉加入口(1-8)，筒体B(1-9)上设置有酵面出口(1-10)；

两个筒体内的螺旋输送轴(1-3)的物料输送方向相反；

所述搅拌轴(1-5)上设置有搅拌叶片(1-6)，所述的螺旋输送轴(1-3)上设置有螺旋叶片(1-4)；

戗面装置（2），包括长筒状的外壳组件和转轴(2-7)，转轴(2-7)安装在外壳组件内，转轴(2-7)的两端通过轴承安装在外壳组件的两端，转轴(2-7)在外部驱动力的作用下旋转；

所述外壳组件侧面的两端分别设置有进料口(2-2)和出料口(2-5)；

所述转轴(2-7)上沿轴向设置有螺旋状的半推进叶片(2-6)，相邻的两个半推进叶片(2-6)之间设置有揉面板(2-12)，揉面板(2-12)由弹簧钢制成；

醒蒸装置（3），包括醒蒸箱(3-1)、缓压通道(3-8)、竖直传送链(3-6)、水平纵向传送带(3-4)和水平横向传送带(3-3)，醒蒸箱(3-1)的出口与缓压通道(3-8)的入口衔接，缓压通道(3-8)的出口与竖直传送链(3-6)的上端衔接，竖直传送链(3-6)的下端与水平纵向传送带(3-4)连接，所述竖直传送链(3-6)的传送方向是由上至下，水平纵向传送带(3-4)位于水平面内且传送方向与竖直传送链(3-6)的传送方向垂直，水平横向传送带(3-3)位于水平面内且传送方向与水平纵向传送带(3-4)的传送方向垂直，所述水平横向传送带(3-3)的一端位于竖直传送链(3-6)的下方，另一端穿过醒蒸箱(3-1)内部后伸出醒蒸箱(3-1)外部；

所述的醒蒸箱(3-1)内设置有一组水平设置的醒蒸通道(3-14)，醒蒸箱(3-1)的两侧与醒蒸通道(3-14)的两端分别对应设置有一套做竖向往复运动的提升装置(3-11)，每套提升装置(3-11)上与每条醒蒸通道(3-14)的端部均对应设置有托盘室(3-12)，所述两套提升装置(3-11)的外侧各设置有一套做横向往复运动的内部推送机构(3-9)，该内部推送机构(3-9)上设置有推杆(3-13)，两套内部推送机构(3-9)上的推杆(3-13)的数量之和等于所述醒蒸通道(3-14)的数量，两套内部推送机构(3-9)上的推杆(3-13)在醒蒸箱(3-1)两侧交错排列，即每条醒蒸通道(3-14)的端部对应一根推杆(3-13)；

所述醒蒸箱(3-1)的底部设置有贯通的蒸汽清洗通道(3-2)，所述水平横向传送带(3-3)从蒸汽清洗通道(3-2)内穿过；

位于缓压通道(3-8)一侧的提升装置(3-11)的顶部位于缓压通道(3-8)的入口处，缓压通道(3-8)的入口处设置有做横向往复运动的外部推送机构(3-17)；

所述竖直传送链(3-6)上安装有托杆(3-7)；

所述竖直传送链(3-6)与水平纵向传送带(3-4)的衔接处设置有翻盘机构；

所述的面团发酵装置（4）与浆面制备装置（1）的结构相同；

筒体A(1-1)内的螺旋输送轴(1-3)和搅拌轴(1-5)的动力分别来自两个独立的动力源。

2.根据权利要求1所述的一种适用于工厂化生产的老面馒头全自动生产线，其特征在于：所述搅拌叶片(1-6)可在搅拌轴(1-5)上转动，以调整搅拌叶片(1-6)与搅拌轴(1-5)的夹角，搅拌叶片(1-6)转动调整完毕后可通过搅拌叶片(1-6)锁紧机构锁紧，作为搅拌叶片(1-6)旋转中心的轴线垂直于搅拌轴(1-5)。