[发明专利]一种茶叶精制工艺

说明书

本发明提供一种茶叶精制工艺，包括以下步骤：步骤一：分别测量含水率超过7％的的三种茶叶a、b、c的综合含水率α％、β％、γ％，且α＞β＞γ；步骤二：分别将三种茶叶投入投料斗中，经输送机至行车，行车以20次/分的频率在官堆仓上来回，将不同含水率的三种茶叶按照含水率从大到小的顺序依次重叠均匀平铺在在官堆仓内；步骤三：将重叠平铺后的茶叶在官堆仓出料口输出，当混合后的茶叶含水率趋近同一值时，将茶叶输送到旋转式干燥机干燥；步骤四：匀堆使三种茶叶的含水率趋近同一值时，将三种茶叶输送到旋转式干燥机干燥。本发明中提出的茶叶精制工艺，能够针对不同需求个性化生产高标准的茶叶产品。

技术领域

本发明属于红茶生产领域，特别的涉及茶叶精制工艺。

背景技术

茶叶的生产主要分为两大部分，初制(从鲜叶制备半成品茶的过程)和精制(将不同的半成品茶根据客户要求进行干燥、拼配等步骤制备成品茶的过程)。

随着消费者和品茶爱好者的要求不断个性化，不同的客户对茶叶的要求不同，尤其体现在茶叶的混合中，而不同状态或品类的茶叶含水率不同，在实际混合制茶时，无法通过同一道干燥工艺保证所有状态或品类的茶叶达到相同的含水率，因此现有的制茶工艺无法实现个性化的茶叶精制。

发明内容

为了提高茶叶含水量调节精度，本发明提供了一种茶叶精制工艺，以弥补现有技术中无法通过标准化的制茶工艺制备不同要求的茶叶的技术空白。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种茶叶精制工艺，包括以下步骤：

步骤一：分别测量含水率超过7％的的三种茶叶a、b、c的综合含水率α％、β％、γ％，且α＞β＞γ；

步骤二：分别将三种茶叶投入投料斗中，经输送机至行车，行车以20次/分的频率在官堆仓上来回，将不同含水率的三种茶叶按照含水率从大到小的顺序依次重叠均匀平铺在在官堆仓内；

步骤三：将重叠平铺后的茶叶在官堆仓出料口输出，当混合后的茶叶含水率趋近同一值时，将茶叶输送到旋转式干燥机干燥；

步骤四：干燥过程中每间隔25-30min分别检测一次茶叶的含水率。

本发明具有如下有益效果：

1、本发明通过将不同状态或品类的茶叶a、b、c按照含水率的不同进行匀堆，使得含水率不同的茶叶在自然状态下不断趋近，从而使得不同含水率(处于不同工艺阶段的多种状态)的茶叶具备采用同一干燥工艺烘干的可行性；

2、具体的，将不同含水率的三种茶叶按照含水率从大到小的顺序依次重叠均匀平铺在在官堆仓内，这一布置形式，使得含水率最小的茶叶匀堆厚度最大，含水率最大的茶叶匀堆厚度最小，从而使得这两种状态的茶叶在相同的匀堆时间内能够使自身含水率互相趋于接近；

3、另外，不同含水率的茶叶匀堆在一起时，还能互相均匀水分，从而可以促进多种含水率不同的茶叶在更短的时间内含水率趋于接近，这样可缩短匀堆时间，提高加工效率；本发明提供的工艺可以灵活的制备不同混合品类以及不同含水率的茶叶产品，能够满足个性化需求，从而能够在未来需求细化、市场细分的竞争环境中获得竞争优势。

具体实施方式

作为本发明的一种优选实施方式，本发明提供一种茶叶精制工艺，包括以下步骤：

步骤一：分别测量含水率超过7％的的三种茶叶a、b、c的综合含水率α％、β％、γ％，且α＞β＞γ；

步骤二：分别将三种茶叶投入投料斗中，经输送机至行车，行车以20次/分的频率在官堆仓上来回，将不同含水率的三种茶叶按照含水率从大到小的顺序依次重叠均匀平铺在在官堆仓内；